本次抽檢項(xiàng)目中，糧食加工品以總汞、無機(jī)砷、鉛、鎘等為主；豆制品以脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸等為主；蛋制品以山梨酸、商業(yè)無菌、鎘、鉛等為主，乳制品以三聚氰胺為主。主要發(fā)現(xiàn)不合格散裝牛蛙1批次，被抽樣單位名稱為江蘇百潤(rùn)商品配送中心有限公司（大潤(rùn)發(fā)蘇福店），檢出獸藥恩諾沙星+環(huán)丙沙星超標(biāo)，實(shí)測(cè)值為429微克/千克，標(biāo)準(zhǔn)值為≤100微克/千克。

　　

　　市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處張海江表示，出現(xiàn)獸藥超標(biāo)的原因有可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)超量使用獸藥造成。恩諾沙星和環(huán)丙沙星都屬于喹諾酮類化學(xué)合成抗菌藥，一般由于飼料添加或者養(yǎng)殖水產(chǎn)疾病治療導(dǎo)致殘留積累在水產(chǎn)體內(nèi)。長(zhǎng)期食用以上獸藥殘留超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體健康造成一定風(fēng)險(xiǎn)。

　　針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，監(jiān)管部門對(duì)不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了處理。