7批次糕點(diǎn)檢出不合格 微生物污染超標(biāo)為主因

　　不合格食品中糕點(diǎn)占7批次，涉及酸價(jià)超標(biāo)、超限量使用食品添加劑、微生物污染超標(biāo)等。

　　其中，微生物污染超標(biāo)為主因，涉及的產(chǎn)品有4批次，包括：惠州市麗日購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司江北店銷售的標(biāo)示為東莞市欣欣食品有限公司2018年3月12日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的古法黑糖蛋糕和惠州市惠城區(qū)偉恒旺食品商行銷售的標(biāo)示為廣東益言堂食品有限公司2018年3月6日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的金沙奶黃蛋糕（奶黃味）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；佛山市順德區(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)一通食品商行銷售的標(biāo)示為佛山市南海區(qū)佳運(yùn)食品廠2018年3月4日生產(chǎn)、規(guī)格為225克（12件）/袋的玉米糕檢出大腸菌群超標(biāo)；佛山市順德區(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)一通食品商行銷售的標(biāo)示為佛山市南海區(qū)佳運(yùn)食品廠2018年3月7日生產(chǎn)、規(guī)格為225克（12件）/袋的香米糕（奶油味）檢出霉菌超標(biāo)。

　　另外，還有3批次檢出酸價(jià)超標(biāo)、超限量使用食品添加劑。包括：廣州市人人樂(lè)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)示為佛山市南海區(qū)谷潤(rùn)軒食品有限公司2017年8月5日生產(chǎn)、規(guī)格為300克/盒的廣東（風(fēng)味）雞仔餅檢出酸價(jià)超標(biāo)；惠州市匯華隆購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)示為東莞市喜香圓食品有限公司2018年3月3日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的蛋黃酥檢出鋁的殘留量超標(biāo)；惠州市惠城區(qū)十三行食品批發(fā)行銷售的標(biāo)示為廣州市福佳興食品有限公司2018年2月25日生產(chǎn)、規(guī)格為110克/袋的新一代老婆餅（烘烤類糕點(diǎn)）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)。

　　水果制品不合格4批次 涉及山楂片、清潤(rùn)黃皮糖、枸杞

　　不合格食品中，水果制品占4批次，其中，廣東東明股份有限公司廣客隆惠民店銷售的標(biāo)示為廣州市楊锝食品有限公司2017年10月18日生產(chǎn)、規(guī)格為440克（40件）/袋的山楂片和清遠(yuǎn)市清新區(qū)好美家貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)示為廣州市楊锝食品有限公司2018年1月6日生產(chǎn)、規(guī)格為1*198克/包的山楂片這2批次檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　另外，廣東永旺天河城商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)示為深圳市永福元工貿(mào)有限公司2017年12月29日生產(chǎn)、規(guī)格為200克/袋的枸杞檢出克百威超標(biāo)，檢出值為0.22mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.02mg/kg）高出10倍；清遠(yuǎn)城市廣場(chǎng)益華百貨有限公司益華超市商場(chǎng)銷售的標(biāo)示為新興縣冠興食品廠2018年1月26日生產(chǎn)、規(guī)格為260克/盒的清潤(rùn)黃皮糖檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、飲料各占2批次

　　除上述產(chǎn)品外，其余不合格食品涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、飲料三類，各占2批次。

　　其中，博羅縣羅陽(yáng)鎮(zhèn)三和順購(gòu)物商場(chǎng)銷售的標(biāo)示為博羅縣九天觀礦泉水有限公司2017年8月1日生產(chǎn)、規(guī)格為570mL/瓶的飲用天然礦泉水和2017年11月9日生產(chǎn)、規(guī)格為360毫升/瓶的飲用天然礦泉水檢出溴酸鹽超標(biāo)，檢出值分別為0.024mg/L、0.013mg/L。

　　溴酸鹽是在飲用水行業(yè)大量使用臭氧進(jìn)行殺菌的過(guò)程中不可避免產(chǎn)生的一種毒副產(chǎn)物，根據(jù)《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2008）中相關(guān)規(guī)定，溴酸鹽在該類飲用水中的最大允許限量應(yīng)小于0.01mg/L。不合格的原因可能是生產(chǎn)過(guò)程中控制不嚴(yán)、或者飲用水消毒過(guò)程中，臭氧添加過(guò)量及添加方式不當(dāng)造成。

　　還有，上海嘉定樂(lè)購(gòu)生活購(gòu)物有限公司順德分公司銷售的標(biāo)示為清遠(yuǎn)市粵匯食品有限公司2018年1月18日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的醬鹵鴨脖（香辣味）檢出山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)；中山市大信信和商業(yè)股份有限公司芊翠分公司銷售的標(biāo)示為中山市黃圃鎮(zhèn)金強(qiáng)肉類制品廠2018年1月18日生產(chǎn)、規(guī)格為454克/袋的黃圃臘腸檢出氯霉素。

　　此外，廣東永輝超市有限公司佛山季華店2018年3月28日銷售的竹絲雞檢出恩諾沙星超標(biāo)；永旺華南商業(yè)有限公司2018年3月21日銷售的標(biāo)示為廣州市海鯨魚(yú)食品有限公司生產(chǎn)的生魚(yú)檢出氧氟沙星。

　　廣東省食品藥品監(jiān)督管理局要求相關(guān)市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

相關(guān)報(bào)道：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2018年第22期食品監(jiān)督抽檢信息的通告

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