本報(bào)訊 近日，白銀市的“平川黑驢”“平川蘋(píng)果”“翠柳山羊肉”3個(gè)產(chǎn)品全部順利通過(guò)國(guó)家級(jí)專(zhuān)家評(píng)審。至此，該市通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記保護(hù)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到10個(gè)，總數(shù)位居全省第三。
據(jù)了解，平川黑驢是一個(gè)優(yōu)良的地方品種，體格較大、結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)、體型方正，四肢結(jié)實(shí)，體質(zhì)健壯，耐粗飼，抗病能力強(qiáng)。新鮮驢肉顏色暗紅、有光澤、彈性好、無(wú)腥膻味，肌纖維勻稱(chēng)細(xì)膩，脂肪含量低，肉質(zhì)細(xì)嫩。驢皮質(zhì)柔韌厚實(shí)，藥用價(jià)值高，是名貴中藥阿膠的原料，也可用于制革；平川蘋(píng)果果面光潔，蠟質(zhì)層厚。果肉淡黃色，肉質(zhì)脆，質(zhì)細(xì)汁多，風(fēng)味濃郁，酸甜可口，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)；翠柳山羊?qū)偕趁窖?，因其生長(zhǎng)在海拔2000米左右、丘陵起伏的半干旱荒漠山區(qū)，常年采食大量山中堿草和中草藥，飲用山中泉水，從而使其肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪少，膻味小，口感細(xì)膩滑爽。
