為保障農貿市場食品安全，督促農貿市場食品經營戶、開辦者落實主體責任，日前，石獅市開展為期一個月的農貿市場食品安全專項整治行動。
本次整治原則上以“一周一重點”的方式開展，重點檢查農貿市場中的經營戶主體資格是否合法，經營場所、人員及設施等條件是否符合食品安全要求，經營中是否嚴格履行進貨查驗和索證索票義務，經營的食品是否屬于《食品安全法》有關禁止性規(guī)定的范圍，有無以假充真、以次充好現象，經營過程中是否存在使用或添加有毒有害物質的情況，市場上小作坊及現場制售食品源頭是否可追溯，有無存在使用劣質或回收原料的問題，在加工過程中是否存在“兩超一非”的違法犯罪行為。
據石獅市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，該局希望通過此次整治，建立起“準入指導把關、主體強化責任、流向追溯可控、典型示范帶動”的農貿市場食品安全長效監(jiān)管模式，打造事前、事中、事后全程監(jiān)管，推動農貿市場食品安全監(jiān)管工作上新臺階。
