在上海，你鍋里蒸煮的、桌上擺盤的、嘴里咀嚼著的，終于開始實現(xiàn)“來源可追溯、去向可追蹤、責任可追究”啦。6月13下午，勞動報記者從上海市食品安全信息追溯現(xiàn)場會獲悉，全市目前已有4萬余家食品生產銷售企業(yè)納入食品安全信息追溯管理系統(tǒng)。同時，從即日起，市民可以通過“上海食品安全信息追溯”公眾微信號，掃碼產品即可當場查詢到食品的“來龍去脈”。

　　據(jù)會上消息，截至6月上旬，上海市食品安全信息追溯平臺已有4萬余家企業(yè)注冊，其中16088家為《上海市食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定應納入監(jiān)管的企業(yè)，占應納入監(jiān)管范圍企業(yè)的80.77%，累計可查詢追溯數(shù)據(jù)約10億條，已覆蓋《上海市食品安全信息追溯管理品種目錄》明確的9大類20項重點品種。已有消費者通過信息追溯平臺累計進行了200萬余次的食品安全信息追溯查詢。

　　據(jù)悉，市食藥安辦目前正在積極推進產品二維碼追溯試點。在生產環(huán)節(jié)，在上海清美綠色食品有限公司開展試點通過對生產線的改造，實現(xiàn)在生產過程中直接對內酯豆腐（盒裝）產品加貼追溯二維碼。在流通環(huán)節(jié)，在大潤發(fā)超市試點通過電子秤自動打印追溯二維碼和追溯二維碼商品標價簽等方式，方便市民通過掃碼的方式快速便捷地獲取食品安全追溯信息。此外，盒馬鮮生自建二維碼追溯系統(tǒng)也將完成與本市食品安全信息追溯管理平臺的對接，在全市全面推廣二維碼技術應用。對于外省市入滬的食品及食用農產品，在食品流通環(huán)節(jié)采用二維碼價簽或電子價簽的方式對產品進行附碼，實現(xiàn)對產品入庫、上架、銷售的全過程管理，同時將業(yè)務數(shù)據(jù)整合成完整的追溯信息，實現(xiàn)食品安全信息追溯技術的廣泛運用。

　　此前，本市其他部門也建設了局域性的追溯系統(tǒng)。此次，通過全市聯(lián)網(wǎng)整合，已實現(xiàn)了市食品安全信息追溯平臺與市商委肉菜追溯系統(tǒng)、市農委蔬菜追溯系統(tǒng)、市教委陽光午餐追溯系統(tǒng)、市食藥監(jiān)局生產流通餐飲追溯系統(tǒng)的信息對接，并建立了統(tǒng)一的查詢及監(jiān)管系統(tǒng)。與上海海關（原上海出入境檢驗檢疫局）和市糧食局的ECIQ系統(tǒng)和糧食追溯系統(tǒng)也已完成了對接方案論證。

　　市食藥監(jiān)管局副局長許瑾表示，本市將加強信息追溯的監(jiān)督執(zhí)法，倒逼企業(yè)落實主體責任。對于未按要求履行食品安全信息追溯義務的食品生產經(jīng)營者，依法予以立案查處，通過嚴格執(zhí)法倒逼企業(yè)落實食品安全主體責任，提高追溯覆蓋率。今年以來，已立案8起，對不履行信息追溯義務的食品生產經(jīng)營企業(yè)予以依法處置。

　　有了這個追溯系統(tǒng)，市民如何查詢？今天的現(xiàn)場會上，市食藥監(jiān)管局正式開通“上海食品安全信息追溯”公眾微信號，消費者可以利用該公眾號掃碼產品二維碼、條形碼等，或者通過搜索企業(yè)名稱、產品名稱等方式現(xiàn)場查詢食品安全追溯信息。