從江門市食藥監(jiān)局官網(wǎng)獲悉，端午節(jié)將至，為保障節(jié)日期間市民食品消費(fèi)安全，江門市食品藥品監(jiān)管局近期組織開展端午節(jié)粽子專項(xiàng)抽檢，共抽樣82批次，合格率100%。本次監(jiān)督抽檢主要抽取食品經(jīng)營、餐飲單位的粽子食品，采樣地點(diǎn)包括超市、商場和大、中型餐飲服務(wù)經(jīng)營單位，抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、商業(yè)無菌。
食品藥品監(jiān)管部門在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：
一是要通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)的購物憑證，購買預(yù)包裝粽子時(shí)要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標(biāo)識、QS標(biāo)識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
二是貯存時(shí)應(yīng)按照標(biāo)簽所示方式貯存，并按照標(biāo)示的食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，避免粽子久放變質(zhì)。
三是家庭烹制生冷粽子時(shí)應(yīng)煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時(shí)要加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度以上，且不應(yīng)重復(fù)加熱超過1次。
四是不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或味道異常的粽子。
消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題，請及時(shí)撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門舉報(bào)投訴電話12331。
