據(jù)通報(bào)，2018年2月到5月，寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲環(huán)節(jié)組織開(kāi)展了474批次學(xué)校食堂食品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。這次抽樣區(qū)域覆蓋寧波大市范圍內(nèi)的10個(gè)區(qū)縣（市），4個(gè)功能區(qū)，包括海曙區(qū)、慈溪市、北侖區(qū)、奉化區(qū)、江北區(qū)、寧?？h、象山縣、鄞州區(qū)、余姚市、鎮(zhèn)海區(qū)、大榭開(kāi)發(fā)區(qū)、東錢(qián)湖旅游度假區(qū)、高新區(qū)、杭州灣新區(qū)。涉及的抽樣場(chǎng)所包括學(xué)校、幼兒園食堂、集體用餐配送單位和小吃店。抽取的樣品類(lèi)別包括食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲具、糧食加工品、調(diào)味品、食用油、油脂及其制品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、食糖、炒貨食品及堅(jiān)果制品、肉制品、豆制品、蔬菜制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、水產(chǎn)制品等15類(lèi)。

　　抽檢結(jié)果顯示，共計(jì)474批次樣品中，不合格11批次。不合格和問(wèn)題產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)主體和不合格項(xiàng)目：慈溪市橫河中學(xué)自行消毒并使用的飯碗檢出大腸菌群；寧波市奉化區(qū)松岙鎮(zhèn)中心小學(xué)使用的調(diào)羹檢出大腸菌群；寧?？h創(chuàng)意幼兒園使用的不銹鋼湯碗檢出大腸菌群；寧波市鄞州區(qū)菫山小學(xué)使用的不銹鋼餐盤(pán)檢出大腸菌群；余姚市瑞云學(xué)校使用的勺子檢出大腸菌群；余姚市職成教中心學(xué)校使用的勺子檢出大腸菌群；余姚市職成教中心學(xué)校使用的湯碗檢出大腸菌群；寧波市鎮(zhèn)海區(qū)鎮(zhèn)海幼兒園使用的不銹鋼湯碗檢出大腸菌群；寧波市鎮(zhèn)海中學(xué)使用的不銹鋼湯碗檢出大腸菌群；寧波國(guó)家高新區(qū)梅南幼兒園使用的、寧波佐餐王調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的寧波米醋總酸指標(biāo)不合格；象山縣西周鎮(zhèn)中心小學(xué)使用的、西周菜場(chǎng)生產(chǎn)的粉絲鋁的殘留量（以干基計(jì)）超標(biāo)。

　　針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)，依法予以查處，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將處罰結(jié)果記入相應(yīng)單位的食品安全信用檔案。