據(jù)臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》報(bào)道，臺(tái)當(dāng)局消保部門(mén)近日調(diào)查全臺(tái)灣47家釣蝦場(chǎng)蝦類質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)蝦品不合格率超過(guò)2成，比衛(wèi)生農(nóng)政單位檢測(cè)的不合格率還高，其中有蝦品被驗(yàn)出抗生素羥四環(huán)霉素超標(biāo)15倍，甚至發(fā)現(xiàn)不允許檢出的抗生素四環(huán)霉素，民眾食用后恐引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，建議到釣蝦場(chǎng)食用蝦，一定要清洗干凈，避免生食、食用蝦頭。
消保部門(mén)今年4、5月間會(huì)同臺(tái)北市、新北市、桃園市、臺(tái)中市、臺(tái)南市、基隆市、彰化縣、屏東縣及宜蘭縣進(jìn)行稽查，結(jié)果65件蝦類質(zhì)量檢測(cè)有14件不符合規(guī)定，違規(guī)比率達(dá)21.5%；其中9件是羥四環(huán)霉素超出0.1ppm標(biāo)準(zhǔn)，還有1件同時(shí)驗(yàn)出不得檢出的四環(huán)霉素，另有5件驗(yàn)出歐索林酸超出0.1ppm標(biāo)準(zhǔn)。
消保官王德明指出，目前仍在限期改正期間，尚未開(kāi)罰，倘若查出是養(yǎng)殖業(yè)者違規(guī)用藥，依照“動(dòng)物用藥品管理法”可罰6-30萬(wàn)元（新臺(tái)幣，下同）；如果是釣蝦場(chǎng)業(yè)者違規(guī)用藥，違反“食安法”，最重可罰2億元。
“2成用藥應(yīng)該是低估了。”云林縣的養(yǎng)殖業(yè)者王坤禾指出，蝦在狹窄的空間內(nèi)容易相互刺傷，普遍都會(huì)投藥消炎，民眾很難從外觀上分辨有無(wú)投藥。釣蝦業(yè)者則喊冤“藥不是我們用的”，并指出，養(yǎng)殖業(yè)者會(huì)從源頭投藥，避免蝦在運(yùn)送過(guò)程中死亡。
臺(tái)灣“漁業(yè)署”養(yǎng)殖漁業(yè)組研究員鄭淑文表示，歐索林酸、羥四環(huán)霉素都是為抑制細(xì)菌滋長(zhǎng)用的抗生素，用在水產(chǎn)動(dòng)物可以減少蝦遭細(xì)菌感染的機(jī)率，但四環(huán)霉素對(duì)人體恐有失聰?shù)蕊L(fēng)險(xiǎn)，目前規(guī)定不得用于水產(chǎn)。
林口長(zhǎng)庚醫(yī)院臨床毒物科主任顏?zhàn)诤Ｖ赋觯@些業(yè)者投藥用量相對(duì)低，身體足以代謝，不至于影響肝腎功能，只是擔(dān)心會(huì)增加過(guò)敏反應(yīng)；有些人吃蝦會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)，就誤以為是對(duì)蝦過(guò)敏，其實(shí)有可能是對(duì)蝦殘留的抗生素所引發(fā)的過(guò)敏反應(yīng)。
對(duì)于愛(ài)在釣蝦場(chǎng)吃蝦的民眾，消保官王德明建議，食用釣蝦場(chǎng)的蝦，務(wù)必先清洗再烹煮，因?yàn)獒炍r場(chǎng)的水池有加色素并含有臟污物質(zhì)；其次“強(qiáng)烈建議”消費(fèi)者要煮熟再吃，不建議沾芥末生吃；最后則是要記得去除蝦頭，因?yàn)槲r頭最有可能殘留抗生素。
此外，消保部門(mén)也調(diào)查47家釣蝦場(chǎng)建管及消防狀況，有30家建管不合格，未辦理建筑物公共安全檢查簽證申報(bào)有11家，違建有19家；消防部分有16家不合格，主要為滅火器不符合規(guī)定有8家，排煙設(shè)備不符合規(guī)定有9家。
