本次共抽檢粽子27批次，其中：抽取寧夏本地生產(chǎn)的粽子20批次，抽取外省生產(chǎn)的粽子7批次。檢測項目包括：過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌。

　　目前正值粽子消費旺季，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：一是應選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買粽子，并保存相應購物憑證。購買時，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。二是對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后要按照標簽所示方式保存，并按照標示的食用方法加工食用，查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)。散裝粽子最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免變質(zhì)。粽子切忌在冰箱內(nèi)與肉類食品、水產(chǎn)品等混放，生熟粽子也要分開貯存，打開的粽子在室溫下存放時間不得超過2小時。三是食用前要徹底清洗雙手，冷藏或冷凍過的粽子在食用前應充分加熱，吃剩的粽子不應重復加熱超過1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

　　消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的商家存在食品安全問題，可撥打投訴舉報電話12331。