海南食安辦提示消費(fèi)者 端午切勿購(gòu)買“返青粽子”
2018-06-12 18:22:00 來(lái)源:
端午節(jié)即將來(lái)臨,為確保公眾在節(jié)日期間食用粽子安全,海南省食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布了食品安全消費(fèi)提示,提醒消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存和食用粽子時(shí),注意以下事項(xiàng):
  一、選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買粽子
  要向有證照的超市、商場(chǎng)及其他食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買粽子,網(wǎng)購(gòu)粽子要選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者。購(gòu)買預(yù)包裝粽子要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí),如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等是否齊全;真空包裝的,要查看是否漏氣脹袋;不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子。購(gòu)買時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。
  二、切勿購(gòu)買“返青粽子”
  粽葉經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后綠色會(huì)褪去一些,略發(fā)黃,屬正?,F(xiàn)象。“返青粽子”為用“返青粽葉”包出來(lái)的粽子。這種“返青粽葉”很可能通過(guò)化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)用的硫酸銅,讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青,使粽子表面色澤光鮮、翠綠,食用這種粽子有導(dǎo)致銅中毒的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者在購(gòu)買粽子時(shí),遇到粽葉顏色不正常的要格外留心。
  三、正確保存粽子
  對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子,購(gòu)買后要按照標(biāo)簽標(biāo)示方式保存,并按照標(biāo)示食用方法加工食用。注意適量購(gòu)買散裝粽子,最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買,避免粽子放置過(guò)久變質(zhì)。
  四、粽子食用要適量
  粽子主要原料是糯米,不易消化,少量食用不會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān),但如果食用過(guò)多容易引起腹脹;也不要立即食用剛從冰箱中取出的粽子,以免引起消化系統(tǒng)不適。
  消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題,可撥打12331投訴舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
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