今年，邯鄲市依托第三方加強食品安全風險監(jiān)測，相繼開展饅頭、油條、淀粉制品、水產(chǎn)品等食品抽樣檢測，抽檢結(jié)果顯示油條鋁超標問題較為明顯。此次專項整治以供應油條餐飲服務的路邊店、快餐店及早餐供應點為重點，集中排查經(jīng)營主體資格是否合法有效，是否存在超范圍、超地點經(jīng)營；從業(yè)人員有無健康證明、食品安全知識培訓檔案是否完善；含鋁食品添加劑標識標簽是否符合食品安全國家標準，是否超量使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨加工制作油條食品；食品添加劑使用情況是否公示等。對濫用含鋁食品添加劑行為，執(zhí)法部門將依法嚴處，涉嫌犯罪的移送公安機關。