從火鍋湯底撈出的蟑螂。

　　海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對從湯底里撈出來的蟑螂進行查看。

　　6月5日晚，市民張女士和趙女士在?？谑腥嗣翊蟮廊A星大廈王記欣茂潮汕牛肉火鍋店用餐時，從湯底里撈出8只蟑螂。對此該店李老板稱，當(dāng)晚店里用餐的顧客中僅張女士這桌湯鍋里發(fā)現(xiàn)有蟑螂，另外她們是在用餐近1小時后才發(fā)現(xiàn)問題，這不符合常理。張女士認(rèn)為這是店方在暗示蟑螂是自己帶來訛對方的，她感到十分生氣，向?？谑姓疅峋€12345投訴及撥打110報警。海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員趕到后對該店的底鍋湯料進行檢查，未發(fā)現(xiàn)有蟑螂等異物，針對該店后廚存在的問題下達了責(zé)令整改通知書。海甸派出所也針對此事介入調(diào)查處理。

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　　讓服務(wù)員加湯后

　　從鍋里撈出8只蟑螂

　　5日20時30分許，記者趕到王記欣茂潮汕牛肉火鍋店，此時海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員也趕到了現(xiàn)場。張女士和趙女士坐在5號餐桌位置，桌上的湯鍋上架著一個漏勺，勺子里有數(shù)只蟑螂，細(xì)數(shù)之下共有8只之多。

　　張女士介紹，當(dāng)天下午5點半左右，她邀約趙女士一同到該火鍋店用餐，兩人選了招牌牛肉骨湯鍋底，又點了黑牛百葉、腐竹、濕炒牛河等。

　　用餐約一個小時后，張女士要求服務(wù)員給鍋底加湯，“服務(wù)員在加湯時，我看到倒出來的湯里有類似藥材的東西。”張女士說，之前兩人涮肉和牛百葉是用大撈勺伸進湯中直接涮的，并沒有攪動鍋底。后來，趙女士改用濾網(wǎng)勺往鍋里撈腐竹時，發(fā)現(xiàn)一起撈上來的還有一只不明物體。

　　“我開始以為是蠶蛹之類的藥材，因為好奇，就把服務(wù)員叫來詢問究竟是什么。”趙女士說，服務(wù)員看了大吃一驚，細(xì)看之下發(fā)現(xiàn)是蟑螂，隨后她們又從鍋里撈出7只蟑螂。

　　看到眼前的一幕，想到剛喝的湯，令原本已經(jīng)吃飽的趙女士當(dāng)場作嘔。“我們并沒有要求店方賠償或免單，但是發(fā)生這樣的事情店方應(yīng)該有一個解釋或者道歉。”張女士說，店老板卻暗指蟑螂是她們帶進來的，這讓張女士十分氣憤，于是撥打12345投訴舉報。

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　　一鍋湯有這么多蟑螂

　　店老板稱自己也很納悶

　　該火鍋店李老板稱，在得知有顧客投訴湯鍋內(nèi)發(fā)現(xiàn)蟑螂后，他立即趕到店內(nèi)，“我當(dāng)時就和顧客協(xié)商，也問了她們希望怎么解決此事。”李老板告訴記者，對方稱一不要賠償二不要免單，并反問自己“該如何解決？”

　　李老板建議顧客撥打12345反映，由政府職能部門出面來協(xié)商解決。“顧客用餐1個多小時后才發(fā)現(xiàn)有8只蟑螂，這讓我很納悶。”李老板告訴記者，他從事餐飲行業(yè)多年，不敢說后廚完全沒問題。他表示，假如在鍋里發(fā)現(xiàn)一只蟑螂的話，說明的確是存在衛(wèi)生不到位的情況，可發(fā)現(xiàn)8只蟑螂都在一個鍋里，那說明后廚環(huán)境是特別臟亂差的。“這么多只蟑螂在鍋里面煮，湯水燒開沸騰后肯定能看到，怎么會吃了快一小時才發(fā)現(xiàn)呢？”李老板稱，當(dāng)天店里其他桌的客人與張女士她們食用的湯底都出自同一口大鍋，唯有趙女士這桌有這樣的情況。另外，店內(nèi)用來加湯的湯壺的出口有濾網(wǎng)，加湯時掉進蟑螂的可能性不大。

　　李老板表示，目前他也不清楚蟑螂是從哪里來的，“所以我建議她們撥打12345反映，這樣既可以為顧客維權(quán)，同時也是為我維權(quán)。”

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　　顧客稱監(jiān)控視頻顯示

　　事發(fā)后服務(wù)員將湯倒掉

　　“老板的言外之意就是說這些蟑螂是我們帶進來故意訛他的。”趙女士表示，倘若店方一開始能向自己誠懇道歉，她們也不會一直糾結(jié)此事，但店方的態(tài)度讓兩人難以接受。

　　趙女士拒絕店方提出的免單建議，也不要求賠償，并支付了206元餐費，同時撥打110報警，要求店方對此事給出解釋和說法。

　　海甸派出所民警趕到后，調(diào)取了店內(nèi)的監(jiān)控視頻。趙女士稱，她在其中一段監(jiān)控視頻中看到，當(dāng)她們向服務(wù)員反映鍋里有蟑螂后，有3名服務(wù)員在后廚經(jīng)過一番交談，其中一名女服務(wù)員拿起桌上的湯壺走到廚房另一側(cè)將湯倒掉。“湯沒有被倒掉，員工也對她們解釋了。”對此，李老板予以否認(rèn)。

　　當(dāng)晚11點，店方兩名服務(wù)員以及趙女士等一同到海甸派出所作詢問筆錄。

　　責(zé)令整改

　　海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員到場后對該店所使用的底鍋湯料進行檢查，在鍋內(nèi)未發(fā)現(xiàn)有蟑螂等異物。但執(zhí)法人員在對整個后廚環(huán)境檢查過程中發(fā)現(xiàn)，后廚內(nèi)的“三防”措施存在破損的情況，廚房地板破損，廚房操作臺后面的窗戶直通外界等。對此，執(zhí)法人員當(dāng)場對該店下達了責(zé)令整改通知書。

　　最新進展

　　目前海甸派出所已對此事介入調(diào)查處理，同時海甸食藥監(jiān)所副所長鄭偉表示，將對王記欣茂潮汕牛肉火鍋店的后廚情況進行復(fù)查，若逾期未按要求進行整改，將予以相應(yīng)處罰。