在呼和浩特市轄區(qū)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者（含網(wǎng)站、手機(jī)APP、微信等）、通過(guò)第三方平臺(tái)和自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者（以下簡(jiǎn)稱入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者），利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)及其監(jiān)督管理，適用該《辦法》規(guī)定。

　　該《辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)按規(guī)定建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全機(jī)構(gòu)設(shè)立、人員配備及培訓(xùn)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息記錄、食品安全事故處置等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開(kāi)相關(guān)制度；從事送餐活動(dòng)的第三方配送公司應(yīng)到各旗縣區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局備案，接受監(jiān)督管理，制定送餐食品安全管理制度，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一上崗服裝、統(tǒng)一容器標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一配送流程；送餐人員出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的，不得從事相關(guān)送餐活動(dòng)；無(wú)相應(yīng)貯存、運(yùn)輸措施的不得配送冷食類、生食類食品、冷加工糕點(diǎn)（含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕、壽司等）、預(yù)拌色拉等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲食品。

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)符合各項(xiàng)食品安全管理規(guī)定，并符合以下要求：具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店；按要求使用合格的食品包裝材料并對(duì)食品密封包裝，在外包裝上加貼標(biāo)示品名、出餐時(shí)間、可食用時(shí)限、餐飲服務(wù)提供者名稱、聯(lián)系電話、監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331等信息的封簽；受第三方平臺(tái)委托自行送餐的，應(yīng)當(dāng)符合“四統(tǒng)一”要求。

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　　首府餐飲服務(wù)業(yè)“四化”管理辦法實(shí)施

　　又訊（記者 劉芳）昨日，呼和浩特晚報(bào)記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為切實(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為，有效提高食品安全保障水平，從6月1日起，呼和浩特開(kāi)始施行《呼和浩特市餐飲服務(wù)業(yè)“四化”管理實(shí)施辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）。

　　該《辦法》要求，全市餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)行廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、用具管理“色標(biāo)化”和加工制作“規(guī)范化”管理；餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照廚房管理“透明化”要求，采取設(shè)立透明隔斷或顯示屏方式，展示食品加工制作全過(guò)程，實(shí)施“明廚亮灶”工程；餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照食品貯存“超市化”要求，使用食品級(jí)整理盒分類存放散裝食品原料和拆封的預(yù)包裝食品，并按照規(guī)定的貯存條件貯存。貯存盒外要對(duì)應(yīng)的標(biāo)注存放食品及原料的品名、生產(chǎn)或加工日期，保質(zhì)期等信息，防止使用超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料加工食品；餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照用具管理“色標(biāo)化”要求，對(duì)菜刀、菜墩（菜板）、其他工用具及定位存放區(qū)域用不同顏色標(biāo)識(shí)區(qū)分；餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照加工制作“規(guī)范化”要求配備設(shè)施設(shè)備，并按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求進(jìn)行加工制作。