核心提示|昨日，記者從安陽(yáng)市食藥監(jiān)局獲悉，為了預(yù)防夏季食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾飲食安全，安陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局多措并舉，保障夏季食品安全。

　　開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。突出各類(lèi)食堂、景區(qū)餐飲、大型餐飲服務(wù)單位、“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、果菜糧油批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、汽車(chē)站等部位，加大對(duì)面制品、糧油、肉及肉制品、桶裝飲用水等消費(fèi)量較大的食品品種的監(jiān)管力度，重點(diǎn)對(duì)持證持照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員持健康證明上崗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品儲(chǔ)存等內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，責(zé)令限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的，依法依規(guī)處理。

　　開(kāi)展肉類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)治理。聯(lián)合公安對(duì)夏季肉品質(zhì)量安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)打擊無(wú)檢驗(yàn)檢疫等違法行為，主要針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村大集等，對(duì)重點(diǎn)品種豬牛羊肉進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。檢查經(jīng)營(yíng)者的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，查看肉品的檢驗(yàn)檢疫合格證等，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)來(lái)源不明、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類(lèi)一律采取扣押、查封的方式，依法進(jìn)行查處，進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)市場(chǎng)秩序，維護(hù)廣大消費(fèi)者的權(quán)益。截至目前，專(zhuān)項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法人員900人次，檢查肉類(lèi)銷(xiāo)售門(mén)店380戶，抽檢肉品50批次。

　　開(kāi)展食品抽檢工作。針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短，易腐變質(zhì)的特點(diǎn)，明確豬血、熟肉、糕點(diǎn)、冷飲等為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，以食品添加劑、重金屬元素、食源性致病菌等為重點(diǎn)指標(biāo)，嚴(yán)格按照抽驗(yàn)程序，詳細(xì)記錄抽樣信息、當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)簽章、現(xiàn)場(chǎng)封樣。對(duì)抽檢不合格食品及時(shí)依法查處。此外，針對(duì)夏季采摘園游客眾多的特點(diǎn)，龍安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將快檢車(chē)開(kāi)進(jìn)采摘園，開(kāi)進(jìn)田間地頭，對(duì)夏季時(shí)令水果進(jìn)行快速農(nóng)殘檢測(cè)。當(dāng)場(chǎng)出具檢測(cè)結(jié)果報(bào)告，預(yù)防夏季采摘食品安全事故的發(fā)生。

　　加強(qiáng)宣傳教育。組織開(kāi)展大型商超落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任等食品安全培訓(xùn)教育，提高其依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。結(jié)合中、高考，通過(guò)媒體集中宣傳等形式，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，發(fā)布消費(fèi)預(yù)警，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。