說(shuō)起三文魚(yú)的肥美，廣東的吃貨們禁不住食指大動(dòng)，而廣東市面上的三文魚(yú)寄生蟲(chóng)有檢測(cè)嗎，能生吃嗎？6月5日，廣東省海洋與漁業(yè)廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)王中丙帶隊(duì)上線廣東“民聲熱線”時(shí)明確表示，對(duì)于沒(méi)有標(biāo)明產(chǎn)地的三文魚(yú)售賣(mài)，消費(fèi)者要慎重選擇，“不要生吃淡水養(yǎng)殖的三文魚(yú)”。

　　廣東每年吃萬(wàn)噸三文魚(yú)

　　最近，內(nèi)地三文魚(yú)企業(yè)檢測(cè)三文魚(yú)寄生蟲(chóng)引發(fā)不小的爭(zhēng)議和關(guān)注。

　　廣東是水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大省，廣東的三文魚(yú)來(lái)源有哪些，寄生蟲(chóng)問(wèn)題是否有檢測(cè)，國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)能否生吃，如何加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管……一系列與三文魚(yú)有關(guān)的問(wèn)題成為廣東“吃貨”們關(guān)注的熱點(diǎn)。

　　王中丙介紹，經(jīng)過(guò)初步統(tǒng)計(jì)，廣東每年三文魚(yú)的消費(fèi)量在1萬(wàn)噸以上，來(lái)源為進(jìn)口的深海鮭魚(yú)及從省外調(diào)進(jìn)的淡水養(yǎng)殖虹鱒魚(yú)，“以進(jìn)口為主”。

　　“無(wú)論深海養(yǎng)殖還是淡水養(yǎng)殖，三文魚(yú)都有寄生蟲(chóng)。”王中丙稱，深海養(yǎng)殖三文魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)其滲透壓與人體不同，因而，深海三文魚(yú)的寄生蟲(chóng)對(duì)人體健康的影響比淡水養(yǎng)殖三文魚(yú)的寄生蟲(chóng)對(duì)人體健康的影響要小。“所以我們建議，不要生吃淡水養(yǎng)殖的三文魚(yú)”，王中丙說(shuō)。

　　省海洋與漁業(yè)廳要求，商家在售賣(mài)三文魚(yú)時(shí)，必須標(biāo)明來(lái)源、產(chǎn)地、價(jià)格等事項(xiàng)，“對(duì)于沒(méi)有標(biāo)明產(chǎn)地的售賣(mài)，消費(fèi)者要慎重選擇”。

　　作為水產(chǎn)品的生產(chǎn)大省及消費(fèi)大省，廣東去年9月實(shí)施的《廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度。“這是《食品安全法》出臺(tái)后我國(guó)第一部水產(chǎn)品質(zhì)量安全地方性法規(guī)”，王中丙表示，廣東將加強(qiáng)部門(mén)檢打聯(lián)動(dòng)，實(shí)施全程監(jiān)管，確保人民群眾食用水產(chǎn)品“舌尖上的安全”。