現(xiàn)場(chǎng)檢查階段，市、區(qū)兩級(jí)執(zhí)法人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)評(píng)定表》進(jìn)行逐項(xiàng)評(píng)分。從檢查結(jié)果看，喜茶蘇州中心店、都可蘇州中心店、一點(diǎn)點(diǎn)吳江萬(wàn)寶廣場(chǎng)店、哈根達(dá)斯吳江萬(wàn)寶廣場(chǎng)店這4家單位均能做到“明廚亮灶”，從業(yè)人員持有有效健康證。不過(guò)，這4家單位普遍存在進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬記錄落實(shí)不嚴(yán)，食品安全管理制度不健全等問(wèn)題。個(gè)別單位食品處理區(qū)垃圾桶未帶蓋、食品添加劑未實(shí)施“五專”管理、未做好餐具等的消毒保潔工作。

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并督促限期完成整改，屬地監(jiān)管部門跟蹤復(fù)查整改情況。經(jīng)量化分級(jí)評(píng)定，這4家單位均為“黃色微笑”餐廳。市食藥監(jiān)局餐飲安全監(jiān)管處工作人員黃繼志介紹，餐廳量化分級(jí)評(píng)定分為三個(gè)等級(jí)，其中綠色卡通“大笑”表示食品安全狀況最好；黃色卡通“微笑”表示這里的食品安全等級(jí)為良好，風(fēng)險(xiǎn)不高；再次是C級(jí)紅色的“平臉”，說(shuō)明這家餐飲單位食品安全等級(jí)低，存在隱患。

　　同時(shí)，監(jiān)管部門還現(xiàn)場(chǎng)抽取12批次飲品，對(duì)甜蜜素、色素、防腐劑等重點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果將第一時(shí)間公布。