去年食品抽檢總體合格率97.9%

　　會(huì)上發(fā)布了《2018年中山市食品安全工作報(bào)告》，其中對(duì)2017年的食品安全工作進(jìn)行了回顧。2017年，全市食品安全狀況持續(xù)向好，未發(fā)生較大及以上食品安全事故，居民食品安全總體滿意度連年提升至77.96%；食品安全示范城市創(chuàng)建工作取得實(shí)質(zhì)進(jìn)展，食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)、食安衛(wèi)士志愿服務(wù)等多項(xiàng)亮點(diǎn)措施得到省食安辦肯定。

　　據(jù)介紹，2017年中山市完成農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢206批次、水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢343批次、食品監(jiān)督抽檢11184批次，總體合格率為97.9%，超額完成省“每年每千人3批次”監(jiān)督抽檢量。各鎮(zhèn)區(qū)完成食品快檢63.2萬(wàn)批次，總體合格率99.8%。組織全市77個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢農(nóng)產(chǎn)品42.7萬(wàn)批次，合格率為99.8%，銷毀快檢不合格產(chǎn)品8080公斤。超標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展政策性糧食質(zhì)量安全抽檢，每季度開(kāi)展“放心糧油”檢測(cè)，落實(shí)鎘含量強(qiáng)制檢測(cè)制度。

　　此外，2017年組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，共檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留樣品12.7萬(wàn)份，合格率為99.9%；抽檢生豬“瘦肉精”等樣品12.4萬(wàn)份，合格率達(dá)100%。開(kāi)展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查809批次，檢驗(yàn)合格率為96.82%。持續(xù)自主開(kāi)展轄區(qū)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，食源性疾病監(jiān)測(cè)覆蓋全市鎮(zhèn)級(jí)以上26家醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

　　2017年，中山市食品安全狀況持續(xù)向好，但食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，違禁超限使用農(nóng)獸藥、不合格飼料等問(wèn)題及非法添加、濫用食品添加劑等違法行為仍是食品安全監(jiān)管的主要難點(diǎn)；創(chuàng)建工作與省的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)相比還有不少差距。會(huì)議要求各級(jí)各部門(mén)要貫徹落實(shí)好習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要批示精神，切實(shí)把食品安全擺到重要位置，增強(qiáng)憂患意識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全以及開(kāi)展創(chuàng)建工作的責(zé)任感和使命感。

　　提高肉菜流通追溯體系的覆蓋率

　　對(duì)于2018年食品安全工作的重點(diǎn)安排，會(huì)議提到，要提高肉菜流通追溯體系在批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、超市以及學(xué)校、醫(yī)院、中型以上餐飲企業(yè)的覆蓋率，推動(dòng)向水產(chǎn)品擴(kuò)展升級(jí)。同時(shí)，要加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理，開(kāi)展學(xué)校、網(wǎng)絡(luò)訂餐、單位食堂專項(xiàng)整治，深入實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量提升三年行動(dòng)計(jì)劃，開(kāi)展“明廚亮灶”建設(shè)和餐飲量化提檔升級(jí)工作，開(kāi)展餐飲“潔凈美”規(guī)范工程，開(kāi)展“文明餐桌”活動(dòng)。開(kāi)展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治。開(kāi)展出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。

　　會(huì)議還要求嚴(yán)格落實(shí)黨政同責(zé)。各鎮(zhèn)區(qū)黨委政府要把食品安全工作擺上重要議事日程，落實(shí)黨政同責(zé)要求；要把食品安全工作納入黨委政府年度綜合目標(biāo)考核，所占權(quán)重不低于3%；要與鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管部門(mén)簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，開(kāi)展部門(mén)考核。同時(shí)各級(jí)各部門(mén)要對(duì)照省的創(chuàng)建工作中期評(píng)估指標(biāo)和評(píng)價(jià)細(xì)則，抓緊查漏補(bǔ)缺，確保成功創(chuàng)建省食品安全示范城市。各部門(mén)既要各負(fù)其責(zé)、守土有責(zé)，又要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，共同做好食品安全失信行為聯(lián)合懲戒，幼兒園食堂實(shí)時(shí)監(jiān)控，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、醫(yī)院食堂等集中用餐單位管理以及創(chuàng)城迎檢等工作。市食安辦要加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，組織有關(guān)部門(mén)集中開(kāi)展督導(dǎo)。

　　中山市副市長(zhǎng)徐小莉代表市政府與鎮(zhèn)區(qū)、市直職能部門(mén)代表簽訂《中山市食品安全與創(chuàng)城責(zé)任書(shū)（2018年）》。市食安委委員，市創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)，各鎮(zhèn)區(qū)食安委、食安辦主任、食品安全專家咨詢成員等約120人參會(huì)。