具體標準包括：《京東生鮮小龍蝦加工品標準》、《京東生鮮蘋果分級標準》、《京東生鮮安全雞蛋標準》、《京東生鮮櫻桃/車厘子分級標準》、《京東生鮮水果品品相-藍莓包裝標準》、《京東生鮮水果品品相-櫻桃/車厘子包裝標準》、《京東生鮮水果品品相-奇異果包裝標準》、《京東生鮮陽澄湖大閘蟹規(guī)格標準》、《京東生鮮陽澄湖大閘蟹綁蟹繩標準》、《京東&中冷委聯(lián)盟之丸類調(diào)理食品等級標準》。

　　京東生鮮產(chǎn)品標準發(fā)布儀式

　　京東生鮮標準是以京東生鮮豐富的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)驗為指導，與行業(yè)協(xié)會深度溝通，在相關企業(yè)的協(xié)同下由京東生鮮制定并面向所有相關生鮮合作品牌發(fā)布的系列標準，規(guī)范了包裝規(guī)格、樣式，產(chǎn)品產(chǎn)地、品種、色澤、果形、壓傷處個數(shù)等具體指標，幫助品牌提高產(chǎn)品附加值、大幅降低耗損成本。

　　以《京東生鮮蘋果分級標準》為例，京東生鮮綜合比對山東、陜西、新疆、甘肅、云南等蘋果大省，以及美國、新西蘭、智利、法國、南非等國家的多個蘋果品種，與中國果品流通協(xié)會等行業(yè)協(xié)會深入溝通，最終確定京東生鮮蘋果采選標準除需要滿足“果實完整良好，新鮮，無病蟲害，色澤純正，果面干凈，果梗統(tǒng)一修剪過，不超過果肩”標準外，一級果需要滿足果形基本端正，色澤需要在60%-80之間，且黑點不超過一處，果銹不超過1平方厘米，而特級果需要滿足果形端正，色澤80%以上，沒有黑點，果銹不超過0.5平方厘米。

　　京東商城生鮮事業(yè)部果蔬運營部負責人李曉峰展示了符合京東生鮮標準的藍莓包裝盒。與傳統(tǒng)藍莓包裝相比，標準制式的藍莓包裝盒通過增加一個帶有氣孔的盒蓋，以及盒蓋側翼的卡扣細節(jié)處理，避免了藍莓常見的壓傷、碰傷等常見問題的同時，又保證了與冷藏箱冷氣正常流通，鎖住鮮度，同時增進運輸便捷。經(jīng)過這樣的處理，即使來自智利的藍莓也可長時間完美保鮮。

　　李曉峰表示：“未來還會把這種舉措延伸到更多的需要提升的品類里面去。京東生鮮愿意與合作伙伴分享開發(fā)這些舉措，也歡迎更多企業(yè)加入進來共同推動生鮮標準的升級與進步。”

　　近兩年，生鮮電商發(fā)展迅速。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國生鮮電商市場交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長59.7%，預計在2020年，中國生鮮電商市場交易規(guī)模將超過3000億元。一方面生鮮電商市場空間巨大，一方面消費者對于生鮮產(chǎn)品的消費顧慮仍然存在。生鮮產(chǎn)品作為非標品，在購買時，不同消費者對產(chǎn)品的口感偏好及心理預期均有差異，“感覺不新鮮”、“感覺不好”等比較模糊的評價，在生鮮零售行業(yè)評價體系中也屢見不鮮。商家和平臺無標可依，只能根據(jù)經(jīng)驗和觀感進行大概描述，消費者根據(jù)產(chǎn)品品牌、圖片及用戶評論進行商品挑選，極易產(chǎn)生品質(zhì)不符合預期的情況，并導致消費者對生鮮零售商的不信任。

　　京東生鮮標準的提出，推動了生鮮零售行業(yè)標準化進程，為消費者帶來更安全、新鮮、可預期的生鮮產(chǎn)品。可量化的數(shù)據(jù)標準也避免了消費者在購買時出現(xiàn)的潛在糾紛問題。