青?!吧墶笔称钒踩L險防控體系
2018-05-23 17:24:00 來源:青海日報
本報訊 為確保全省銷售環(huán)節(jié)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全,有效防范銷售環(huán)節(jié)系統(tǒng)性和區(qū)域性食品安全風險,近日,省食品藥品監(jiān)管局“升級”食品安全風險防控體系,切實提升風險防控的靶向性、針對性和精準性。
  “升級”食品安全風險防控體系中,劃定了高、中、低三類食品風險等級。確定高風險食品為冷鮮肉冷凍肉、水產(chǎn)品、嬰幼兒配方乳粉、散裝食用油及油脂、散裝酒、兒童麻辣油炸食品、散裝直接入口食品、現(xiàn)場制售食品等9類;中風險食品為乳制品、糧食及其制品、食用油、肉制品、飲料、蔬菜水果等15類;低風險食品為方便食品、茶葉、食糖相關制品、炒貨食品及堅果制品、糖果制品(含巧克力)、蜜餞、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、餅干等13類。
  按照消費者需求量大、覆蓋率高、農(nóng)殘量超標問題等實際,確定了蔬菜、水產(chǎn)、水果、畜禽、豆制品、干貨六大類和14個高風險食用農(nóng)產(chǎn)品品種。根據(jù)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,建立食品銷售環(huán)節(jié)風險清單。列舉了在許可管理、制度管理、場所設施設備、進貨查驗、銷售過程控制和運輸管理六個環(huán)節(jié)中可能存在的32項風險。
  今后全省各級食藥監(jiān)管部門在日常檢查、隨機抽查、監(jiān)督抽檢和專項整治中,將對照風險清單,有針對性地排查和治理銷售環(huán)節(jié)食品安全風險,加大高風險重點品種和農(nóng)牧區(qū)、校園周邊等重點地區(qū)與薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。
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