此次專項(xiàng)整治分部署動(dòng)員、集中整治和督導(dǎo)驗(yàn)收三個(gè)階段。專項(xiàng)整治以各縣（區(qū)）政府所在地、重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以未獲得《小作坊生產(chǎn)許可證》的小作坊為重點(diǎn)對(duì)象，實(shí)行分類整治。主要對(duì)使用非食品原料、回收原料及其它不符合要求原輔料、濫用食品添加劑的小作坊，制售假冒偽劣食品的“黑作坊”，以及生產(chǎn)冷凍飲品、速凍食品、罐頭制品、果凍食品、酒精勾兌酒類，專供嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和其他特定人群食品，并對(duì)采用傳統(tǒng)工藝以外的其他方法生產(chǎn)的乳制品、醬油和醋，接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品等明令禁止食品類別的小作坊立即取締。

　　同時(shí)，將對(duì)生產(chǎn)加工的食品類別不屬于禁止目錄且未獲得《小作坊生產(chǎn)許可證》的小作坊，市場(chǎng)監(jiān)管部門向小作坊業(yè)主下達(dá)《限期辦理生產(chǎn)加工許可證通知書》，責(zé)令其按照法律法規(guī)的要求，改進(jìn)生產(chǎn)條件，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)申請(qǐng)辦理并取得《小作坊生產(chǎn)許可證》。目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)正在積極部署動(dòng)員中。