三聚事件是中國(guó)奶粉乃至中國(guó)乳業(yè)發(fā)展史上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，改寫(xiě)了此后整個(gè)中國(guó)奶牛養(yǎng)殖模式、牛乳檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，也加速了奶粉配方注冊(cè)制的誕生，而這期間供應(yīng)鏈上游奶農(nóng)與奶企的矛盾加劇、奶粉行業(yè)迅速洗牌。
這場(chǎng)改變了中國(guó)奶業(yè)格局的轟動(dòng)事件被掀開(kāi)了一個(gè)角，是2008年5月20日那天。10年前的今天，時(shí)年40歲的王遠(yuǎn)萍在天涯發(fā)了個(gè)帖子。他在浙江泰順縣城的一家超市陸續(xù)買(mǎi)了15包三鹿奶粉，13歲的女兒每次只要睡前喝了三鹿兒童高鈣配方奶粉，第二天小便就會(huì)變得渾濁，甚至拉肚子。
三鹿奶粉派來(lái)協(xié)調(diào)的工作人員沒(méi)能在泰順縣工商局和王遠(yuǎn)萍達(dá)成一致，王遠(yuǎn)萍把他的疑問(wèn)寫(xiě)在了天涯社區(qū)。三鹿奶粉想辦法讓王遠(yuǎn)萍相信了他買(mǎi)到的是假奶粉，“賠償”了他四箱奶粉，并以一紙協(xié)議封了他的口。
然而隨后幾個(gè)月，和王遠(yuǎn)萍一樣投訴三鹿奶粉質(zhì)量的家長(zhǎng)越來(lái)越多，并最終讓三鹿轟然倒下。
宴賓客，樓塌了
“以母愛(ài)為最高標(biāo)準(zhǔn)”。在位于石家莊市和平西路與友誼大街交匯處的原三鹿集團(tuán)總部大院內(nèi)，這八個(gè)原本被漆成紅色的大字連接著生產(chǎn)車(chē)間與銷(xiāo)售樓，如今已經(jīng)斑駁。
10年前，這幾個(gè)大字象征著三鹿奶粉的品質(zhì)，而三聚氰胺事件的發(fā)生讓這種品質(zhì)被踐踏在地，連帶著三鹿集團(tuán)頃刻倒塌，10年后的今天，偌大的三鹿集團(tuán)總部已經(jīng)人去樓空，曾經(jīng)的研發(fā)中心、銷(xiāo)售樓、生產(chǎn)車(chē)間被酒店、兒童活動(dòng)中心、行政單位、物流企業(yè)等不相干的場(chǎng)所替代，唯有信號(hào)塔上被摳去的“三鹿乳品”和架在墻外的生產(chǎn)管道仍然告訴人們，這曾經(jīng)是全國(guó)最大的奶粉企業(yè)制造基地
5月上旬的一天，界面新聞?dòng)浾咴谶@里見(jiàn)到了三鹿的老員工何師傅（化名），他曾經(jīng)承擔(dān)著門(mén)衛(wèi)和保安的工作職責(zé)，親身經(jīng)歷過(guò)三鹿集團(tuán)“起高樓、宴賓客、樓塌了”，如今的他已經(jīng)隸屬于收購(gòu)三鹿資產(chǎn)的三元集團(tuán)，在三元集團(tuán)兩年前整體搬遷至石家莊城郊的新廠之后，何師傅無(wú)事仍然會(huì)在這里徘徊，他指了指已經(jīng)變成一家連鎖酒店的二樓告訴界面新聞?dòng)浾?，那里曾?jīng)是三鹿集團(tuán)董事長(zhǎng)田文華的辦公室，“加班會(huì)很晚，后來(lái)的事你也知道，可惜了。”
何師傅所說(shuō)的事情是2008年震驚全國(guó)的“三聚氰胺事件”。
在當(dāng)時(shí)，中國(guó)對(duì)牛奶的蛋白質(zhì)含量測(cè)定使用的是“凱氏測(cè)氮法”，以蛋白氮的數(shù)值間接推算蛋白質(zhì)含量。但是這種方法并不能區(qū)別奶制品中有無(wú)違規(guī)化學(xué)物質(zhì)。三聚氰胺是一種三嗪類(lèi)含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，含氮量高達(dá)66.6%，當(dāng)它和水一起被添加到牛奶中時(shí)，就能騙過(guò)“凱氏定氮法”獲得虛假的蛋白質(zhì)含量。
王遠(yuǎn)萍發(fā)帖的那個(gè)5月，三鹿集團(tuán)接到“因食用三鹿奶粉導(dǎo)致結(jié)石嬰兒”的投訴突然增加并開(kāi)始排查原因；7月三鹿悄然回收已銷(xiāo)售的三鹿奶粉；直到9月11日，三鹿集團(tuán)發(fā)布聲明，確認(rèn)經(jīng)自檢發(fā)現(xiàn)部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受三聚氰胺污染；6天之后，董事長(zhǎng)、總經(jīng)理田文華被刑事拘留；1年后，北京乳企三元股份并購(gòu)三鹿并接受該集團(tuán)資產(chǎn)。
這場(chǎng)原奶污染事件，波及面遠(yuǎn)不止三鹿一家公司：
“三聚氰胺事件”的受害者不僅限于兒童，但對(duì)兒童的傷害最大，一共造成了30萬(wàn)中國(guó)兒童受到不同程度的健康損害，長(zhǎng)期食用添加了三聚氰胺奶粉的孩子，由于攝入蛋白質(zhì)不足而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)造成結(jié)石等泌尿系統(tǒng)疾病
蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩等22個(gè)廠家69批次產(chǎn)品中檢出三聚氰胺，幾乎所有中國(guó)主流的嬰兒奶粉品牌都在列
中國(guó)乳協(xié)協(xié)調(diào)有關(guān)責(zé)任企業(yè)出資籌集了總額11.1億元的嬰幼兒奶粉事件賠償金
頗為諷刺的是，當(dāng)年6月，三鹿成為中國(guó)航天員中心“航天乳飲料及乳粉”的唯一合作伙伴，是全國(guó)唯一“航天乳飲料”專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。
事發(fā)之前，三鹿商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)，品牌價(jià)值達(dá)149.07億元。2007年集團(tuán)銷(xiāo)售收入突破100億元。作為中國(guó)曾經(jīng)最大的奶粉生產(chǎn)企業(yè)，巔峰時(shí)在全國(guó)擁有30多個(gè)工廠和子公司，三鹿就這樣頃刻間倒塌。
現(xiàn)在的何師傅已經(jīng)不在這里工作，但他仍能想起來(lái)2008年之前，他負(fù)責(zé)門(mén)衛(wèi)和安保工作時(shí)的場(chǎng)景，“以前每天賣(mài)藥、賣(mài)飼料的、拉贊助的、賣(mài)耗材的各色訪客熙熙攘攘，訪客登記表都得好幾張?，F(xiàn)在已經(jīng)不需要登記了，隨便進(jìn)。”他還拿出了自己珍藏多年的三鹿產(chǎn)品圖冊(cè)向界面新聞?dòng)浾哒故?，而這些圖冊(cè)在此后十年間已經(jīng)在消費(fèi)者心中成為“毒奶粉”的代名詞。
奶牛養(yǎng)殖模式徹底改變
回顧“三聚氰胺事件”的前因后果，把毒奶粉向生產(chǎn)鏈鏈向上追溯，奶農(nóng)具有不可推卸的責(zé)任。
客觀上，“三聚氰胺事件”爆發(fā)后從某種程度上也加速了奶牛養(yǎng)殖模式的改變。“2008年那個(gè)事件，把整個(gè)奶牛養(yǎng)殖向前推了一大步。”石家莊一名乳企收奶員工如今仍不愿直呼三聚氰胺其名，他5月告訴界面新聞，現(xiàn)在收奶時(shí)需要養(yǎng)牛企業(yè)先行自測(cè)和乳品企業(yè)再次檢查，自己供職的乳品企業(yè)收到的原奶合格率已經(jīng)達(dá)到99%。
中國(guó)的奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖程度一直不高，2008年100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比例只有19.5％，散戶在自家后院養(yǎng)牛，游走村莊的奶站收奶員向散戶收奶，再交給乳制品公司作為原料，整個(gè)過(guò)程缺乏有效完善的質(zhì)量監(jiān)控，也給了10年前在三鹿收購(gòu)原奶過(guò)程中添加三聚氰胺的機(jī)會(huì)。
2008年11月，《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》發(fā)布，支持奶牛主產(chǎn)區(qū)加快現(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)化改造和新建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），計(jì)劃在2011年達(dá)到100頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）奶牛比重提高到30%左右。這項(xiàng)政策改變了原本在特別小的散戶退出市場(chǎng)，變成集中式的養(yǎng)牛小區(qū)模式。
從保定東站沿著西北方向的驅(qū)車(chē)20多公里便可抵達(dá)徐水區(qū)（原徐水縣）漕河鎮(zhèn)，這里依稀分布著大大小小的養(yǎng)牛小區(qū)，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作牛場(chǎng)。王德水（化名）的牛場(chǎng)便是從養(yǎng)牛小區(qū)的歷史開(kāi)始。2008年之前，他并不養(yǎng)牛，而是奶站管理員，負(fù)責(zé)從漕河鎮(zhèn)下轄的幾個(gè)村莊收奶，而后出售給伊利、三鹿等乳企。
2008年之后，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)興起，有能力的奶站工人或者擁有數(shù)十頭的養(yǎng)牛大戶在村頭租一塊土地，蓋起牛棚，讓參與其中的村民集中喂養(yǎng)和管理自己的奶牛，同時(shí)收取一定的管理費(fèi)，統(tǒng)一榨奶后出售給大型乳企，這種養(yǎng)牛小區(qū)也被稱(chēng)為托牛所。
2009年，養(yǎng)牛散戶陳維從擁有不到20頭牛的數(shù)量開(kāi)始進(jìn)入王德水的養(yǎng)牛小區(qū)，這個(gè)在最高峰有二三十戶、1000頭牛規(guī)模的小區(qū)每天可以向乳企輸送近10噸的生牛乳，其中包括陳維的500公斤，期間他還借此蓋上了小洋樓。
2011-2012年，《關(guān)于申報(bào)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)項(xiàng)目投資計(jì)劃的通知》及《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）建設(shè)項(xiàng)目2012年中央預(yù)算內(nèi)投資計(jì)劃》等對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)全面進(jìn)行補(bǔ)貼的政策相繼出臺(tái)，這引發(fā)了相當(dāng)多有實(shí)力的進(jìn)入者，包括飛鶴、伊利等大型乳企，同時(shí)讓一部分養(yǎng)牛小區(qū)中的散戶逐步退出。
一位保定郊區(qū)的牛場(chǎng)主告訴界面新聞，乳品廠自2013年就開(kāi)始在生牛乳產(chǎn)業(yè)鏈上游的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)一步細(xì)化，對(duì)飼料、飼草等都有具體要求，在藥房、牛舍、奶廳等場(chǎng)所以及運(yùn)奶車(chē)都裝上了攝像頭，以便畜牧機(jī)構(gòu)（畜牧局）和合作伙伴隨時(shí)監(jiān)控，而且牛場(chǎng)會(huì)被索要產(chǎn)品質(zhì)量合格報(bào)告單，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)剔除風(fēng)險(xiǎn)因素。作為還未完全從養(yǎng)牛小區(qū)轉(zhuǎn)換成牧場(chǎng)主的王德水為了提高管理水平，要求散戶必須使用成本更高的苜蓿草、燕麥草等飼料，在如此“高壓”下，陳維雖然從2013年已經(jīng)不怎么賺錢(qián)了，但只會(huì)養(yǎng)牛的他一直堅(jiān)持到了2015年，在“月月賠錢(qián)”的行情下把牛悉數(shù)賣(mài)給王德水。
而在王德水的牛場(chǎng)界面新聞?dòng)浾卟](méi)有看到泌乳牛，周邊村民稱(chēng)，王德水已經(jīng)在去年賣(mài)掉了奶牛，“原奶價(jià)格太低，賠不起了”，王德水已經(jīng)放棄了這個(gè)牛場(chǎng)的生意，讓記者“自己進(jìn)牛場(chǎng)隨便看”。
國(guó)內(nèi)原奶不敵進(jìn)口大包粉
其實(shí)日日低頭養(yǎng)牛的陳維并沒(méi)有弄清楚，為什么好好的牛奶，收奶員卻不太好好要了。但王德水聽(tīng)說(shuō)了，大企業(yè)自行建立了萬(wàn)頭牧場(chǎng)有了更多奶源，更重要的原因則是下游企業(yè)有了成本便宜的奶源——來(lái)自新西蘭等乳業(yè)大國(guó)生產(chǎn)的牛奶、以及大包粉，這是一種由鮮奶噴粉制成的工業(yè)奶粉，主要用于乳品和食品企業(yè)進(jìn)行再加工使用。
2013年之前，由于進(jìn)口大包粉成本高于國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格，國(guó)內(nèi)企業(yè)多以國(guó)內(nèi)原奶為原料。但從2013年10月起，進(jìn)口大包粉的價(jià)格從5208美元/噸的高位開(kāi)始回落，并在2014年快速跳水，低谷時(shí)曾接近2000美元/噸，同期的進(jìn)口大包粉的到岸價(jià)格比國(guó)產(chǎn)奶粉的成本要低1萬(wàn)元/噸。
巨大的價(jià)差讓國(guó)內(nèi)部分乳企和食品企業(yè)放棄使用國(guó)內(nèi)原奶，這讓國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格不斷從2013年的4.26元/公斤跌至2014年的3.3元/公斤，且此后多年長(zhǎng)期維持在這個(gè)水平。從過(guò)去3年生鮮乳收購(gòu)的價(jià)格變化趨勢(shì)來(lái)看，這三年的價(jià)格一直徘徊于3.4-3.6元/公斤。
乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉此前分析，而我國(guó)在2015年進(jìn)口的大包粉也在60萬(wàn)噸左右，將近50%的大包粉用于嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)。此外，部分酸奶產(chǎn)品也使用這些大包粉原料加工的復(fù)原乳進(jìn)行生產(chǎn)，生牛乳被企業(yè)拿來(lái)生產(chǎn)定位高端的酸奶產(chǎn)品。
在產(chǎn)量不斷增多而需求變少的時(shí)候，不止是王德水，比他規(guī)模更大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)同樣陷入了巨虧的境地。
以擁有全產(chǎn)業(yè)鏈、自營(yíng)牧場(chǎng)為特色的輝山只是一個(gè)縮影，其實(shí)還有很多牧場(chǎng)資金鏈已經(jīng)快斷了。哈爾濱一位從業(yè)者向界面新聞透露，黑河市中興牧業(yè)存欄1.8萬(wàn)-2萬(wàn)頭，日均產(chǎn)鮮奶230噸，一個(gè)月的奶資本是2100萬(wàn)元，實(shí)際上他只賣(mài)得出1200多萬(wàn)，賣(mài)不掉的只好噴粉。每個(gè)月虧損800萬(wàn)元，“采購(gòu)老大都急的不行了”。
這意味著產(chǎn)業(yè)鏈越重，虧損可能越多。國(guó)內(nèi)最大的原奶企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)預(yù)計(jì)全年虧損超過(guò)9億元，運(yùn)營(yíng)23個(gè)有機(jī)牧場(chǎng)和12個(gè)非有機(jī)牧場(chǎng)的中國(guó)圣牧則預(yù)計(jì)2017年虧損高達(dá)10億元。
這一虧損局面，有望因更嚴(yán)格的乳品行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)而獲得改觀。
今年2月，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)農(nóng)科院推動(dòng)的“生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復(fù)原乳鑒定4個(gè)新國(guó)標(biāo)第一次討論稿”向行業(yè)征求意見(jiàn)，新國(guó)標(biāo)對(duì)4種乳品原料提出了更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，例如滅菌乳中將不再允許添加原料奶粉；復(fù)原乳的檢測(cè)指標(biāo)——糠氨酸和乳果糖限值有了更進(jìn)一步的限定。
乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮稱(chēng)，這些修訂如果通過(guò)，將抑制國(guó)內(nèi)乳企對(duì)進(jìn)口奶粉的需求，大大利好于上游養(yǎng)殖企業(yè)，但是目前新國(guó)標(biāo)仍處于開(kāi)放討論階段，會(huì)否通過(guò)存在變數(shù)。
不被信任的國(guó)產(chǎn)奶粉
“三聚氰胺事件”之所以引起那么大的后坐力，除了性質(zhì)惡劣，還因?yàn)槭录l(fā)生的5年前，中國(guó)還曝光了另一起引起“大頭娃娃”的劣質(zhì)奶粉事件。2003年，安徽阜陽(yáng)地區(qū)相繼出現(xiàn)嬰幼兒因食用了劣質(zhì)奶粉而腹瀉、重度營(yíng)養(yǎng)不良的情況。這些劣質(zhì)奶粉所含的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的三分之一，長(zhǎng)期使用的孩子四肢短小，頭卻異常地大。
五年間接連發(fā)生兩次嚴(yán)重的劣質(zhì)奶粉事件，消費(fèi)者的信任被毀，但重建卻緩慢而艱難。
“三聚氰胺事件”即便促使上游產(chǎn)業(yè)鏈做了最快速的蛻變，但之于消費(fèi)者國(guó)產(chǎn)奶粉仍然等同于恐懼、抗拒這些詞匯。即便是當(dāng)時(shí)并未卷入三聚事件的貝因美、飛鶴、完達(dá)山等品牌，在與外資品牌奶粉的競(jìng)爭(zhēng)中相當(dāng)吃力。
與此相對(duì)應(yīng)的是，進(jìn)口奶粉獲得了前所未有的機(jī)遇。荷蘭最有名的乳企菲仕蘭就是在2008年帶著其奶粉品牌美素佳兒來(lái)到中國(guó)的。10年之后這家奶粉的銷(xiāo)量已經(jīng)沖擊到外資品牌第四名。
從2009年至2015年的6年間，不僅跨境電商和物流為代購(gòu)和海淘提供了方便購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口奶粉的渠道，許多海外奶粉品牌也在借機(jī)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
根據(jù)尼爾森2010年的調(diào)查數(shù)據(jù)，整個(gè)市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)奶粉的銷(xiāo)量在50%以上，如果算上三線城市和農(nóng)村，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)依然占有率至少是六成以上，但到了2012年外資品牌奶粉的份額就占到了一半以上。據(jù)支付寶發(fā)布的一份《2012海淘報(bào)告》顯示，當(dāng)年海淘最受歡迎的爆品就是嬰幼兒奶粉。
焦慮的父母帶著對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信任崩塌，轉(zhuǎn)而把目光投向代購(gòu)，激進(jìn)者甚至連外資品牌奶粉的國(guó)行貨也不相信，父母?jìng)冄灾忚彽卣J(rèn)為，在香港買(mǎi)到的港行和同一品牌的國(guó)行也有質(zhì)量差別。
32歲的蔡萍萍在2012年迎來(lái)了第一個(gè)女兒，那時(shí)孩子的外婆每個(gè)月往返廣州和香港，為孩子人肉背回一罐又一罐的惠氏奶粉。蔡萍萍說(shuō)自己仔細(xì)對(duì)比過(guò)國(guó)行和港行的沖泡效果，“我肯定港行融化得更勻”。
盡管美贊臣、惠氏、雅培、美素等品牌都曾經(jīng)公開(kāi)表示，同一品牌的國(guó)行和港行奶粉，其主要配方、工藝、技術(shù)都是一樣的，但內(nèi)地家長(zhǎng)還是不相信。往返深圳和香港采購(gòu)嬰兒配方奶粉的人越來(lái)越多，很快催生一條穩(wěn)定而龐大的“水貨客”產(chǎn)業(yè)鏈，連接深港的口岸長(zhǎng)期站滿了收奶粉的二道販子。
來(lái)自內(nèi)地突然增加的需求和香港的供應(yīng)量之間出現(xiàn)了矛盾，導(dǎo)致香港市場(chǎng)出現(xiàn)嬰兒配方奶粉的供應(yīng)短缺。矛盾在2013年激化，香港頒布了“限奶令”，規(guī)定“離開(kāi)香港的16歲以上人士每人每天不得攜帶總凈重超過(guò)1.8公斤的嬰兒配方奶粉，這相當(dāng)于普通的兩罐900克奶粉，違例者一經(jīng)定罪，最高可被罰款50萬(wàn)港元及監(jiān)禁兩年。”
2012-2015年間，這些標(biāo)注著“原罐原裝”、海外牧場(chǎng)等字樣的進(jìn)口奶粉，讓原本在原進(jìn)口國(guó)家零售價(jià)僅100元左右的奶粉在中國(guó)變成了200-400元，除了香港，瘋狂的海外代購(gòu)還引發(fā)了英國(guó)、澳大利亞、新西蘭等多個(gè)國(guó)家的超市對(duì)奶粉實(shí)施了銷(xiāo)售限制。
咨詢公司凱度消費(fèi)者指數(shù)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，2015年-2017年消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口或者來(lái)自于海外工廠生產(chǎn)的中國(guó)品牌奶粉熱度依舊在上升，在重要的省級(jí)城市和一線城市，國(guó)外奶粉（按照條形碼區(qū)分）在整個(gè)嬰幼兒奶粉總量中占比分別為72.5%、79.5%、84.4%。需要強(qiáng)調(diào)的是，這里所指的進(jìn)口奶粉中已經(jīng)包含了一些國(guó)產(chǎn)品牌。
菲仕蘭全球CEO司馬翰（Hein Schumacher）今年4月接受界面新聞采訪時(shí)稱(chēng)，菲仕蘭在中國(guó)的業(yè)務(wù)只有10年，最開(kāi)始聚焦在一線40個(gè)城市，現(xiàn)在拓展到120個(gè)城市，2018年計(jì)劃拓展到180個(gè)城市。據(jù)他透露，菲仕蘭去年在中國(guó)的銷(xiāo)售額達(dá)到6.03億歐元（約合人民幣47億元），今年在中國(guó)市場(chǎng)再投1億歐元用于美素佳兒、以及聚焦小城市的“子母”牌奶粉渠道擴(kuò)張。
其實(shí)在2008年之后，乳制品企業(yè)除了從養(yǎng)殖場(chǎng)這一傳統(tǒng)渠道獲取奶源之外，有實(shí)力的企業(yè)，尤其是國(guó)內(nèi)奶粉廠商開(kāi)始在海外建立或者購(gòu)買(mǎi)奶粉生產(chǎn)工廠和研發(fā)中心，向消費(fèi)者售賣(mài)“原罐原裝”的進(jìn)口產(chǎn)品。
例如2012年至2013年間，圣元在法國(guó)、伊利和蒙牛在新西蘭、貝因美在愛(ài)爾蘭均宣布建廠。去年7月，飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌宣布，飛鶴在加拿大金斯頓投資建設(shè)的嬰幼兒奶粉廠將于2019年下半年完工并投入生產(chǎn)。這已經(jīng)是飛鶴在海外的第二個(gè)工廠了，而且在金斯頓生產(chǎn)的牛奶粉和羊奶粉85%將運(yùn)回中國(guó)銷(xiāo)售。
信心重塑戰(zhàn)役
經(jīng)歷過(guò)三聚氰胺事件和海外品牌夾擊，國(guó)內(nèi)奶粉廠家在硬件、安全標(biāo)準(zhǔn)上改觀了很多?？梢哉f(shuō)，除了不能讓奶牛像海外那樣在草原上散步之外，國(guó)產(chǎn)奶粉在品質(zhì)、配方上都可以媲美海外。
曾就職于多家內(nèi)外資奶粉品牌的行業(yè)人士潘亮平告訴界面新聞，由于國(guó)內(nèi)奶粉監(jiān)管?chē)?yán)格，這幾年奶粉生產(chǎn)企業(yè)在硬件設(shè)備上的標(biāo)準(zhǔn)高于海外，“所有的乳制品都打著ISO9000，工廠幾乎都是GAP認(rèn)證（藥品級(jí)），國(guó)外品牌奶粉除了惠氏、咔哇熊是GAP的工廠，其他工廠都是QS工廠（食品級(jí)）。”據(jù)說(shuō)為了保障國(guó)內(nèi)工廠生產(chǎn)的奶粉足夠安全，伊利每年在檢測(cè)儀器和檢測(cè)上花費(fèi)2億元以上。
今年計(jì)劃沖100億銷(xiāo)售的飛鶴董事長(zhǎng)冷友斌在回答界面新聞的采訪問(wèn)題時(shí)稱(chēng)，配方注冊(cè)制實(shí)施、密集的市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)督抽檢制度和不斷相關(guān)部門(mén)在強(qiáng)化對(duì)企業(yè)的監(jiān)督檢查。目前整個(gè)乳制品行業(yè)合格率99.6%，嬰幼兒配方乳粉合格率99.72%，可以說(shuō)，“三聚氰胺事件”的負(fù)面影響早已成為過(guò)去，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)脫胎換骨。
2018年1月1日，被稱(chēng)為“史上最嚴(yán)奶粉新政”的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》正式全面實(shí)施。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，注冊(cè)制新政將淘汰約2000個(gè)嬰幼兒配方奶粉品牌，而這些品牌大多集中于三至六線城市市場(chǎng)。2017年開(kāi)始，惠氏、美贊臣等外資品牌都在加大渠道下沉的力度。
此外，海淘假貨事件的增多，也給了國(guó)內(nèi)奶粉重振信心的機(jī)會(huì)，只是，這一代人還無(wú)法完全忘記這件事。今年4月，西班牙警方宣布，破獲一起假冒知名國(guó)際品牌嬰幼兒配方奶粉案件，涉案奶粉重達(dá)8噸、多達(dá)1.3萬(wàn)盒，這些奶粉原本計(jì)劃銷(xiāo)往中國(guó)市場(chǎng)。
最近剛當(dāng)媽媽的佛山教師郭文惠本來(lái)打算從澳門(mén)親自購(gòu)買(mǎi)奶粉，卻“聽(tīng)說(shuō)澳門(mén)現(xiàn)在也有很多假貨，想買(mǎi)一點(diǎn)國(guó)內(nèi)品牌的奶粉試試”，但被她丈夫阻止，“你忘記了你老家那邊以前發(fā)生過(guò)什么嗎？”來(lái)自河北石家莊的郭老師沉默了。
心里陰影很難痊愈。
過(guò)去的10年，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是無(wú)期徒刑的代價(jià)。三鹿原董事長(zhǎng)田文華已由無(wú)期被減為18年有期徒刑，當(dāng)時(shí)的原奶事業(yè)部負(fù)責(zé)人吳聚生也在5年前已經(jīng)刑滿出獄。而對(duì)于那些僅獲得數(shù)千元賠償?shù)氖芎彝?lái)說(shuō)，因身體帶來(lái)的其他病痛是無(wú)法彌補(bǔ)的傷害，甚至是一代人都無(wú)法愈合的傷口。
