村民們?yōu)楹螤幭嗨酵谧咚絻鋈?？一方面，他們對走私凍肉缺乏最基本的安全風(fēng)險認(rèn)知。此前筆者就曾聽到“走私肉也是肉”“只是沒交稅而已”等說法。實(shí)際上，走私凍肉有可能未經(jīng)出口、進(jìn)口國相關(guān)部門檢驗(yàn)檢疫，可能含有致病微生物、重金屬、獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)；有的走私凍肉在運(yùn)輸及存儲過程中，沒有嚴(yán)格監(jiān)管，不能滿足低溫儲存條件，易腐敗變質(zhì)；有的走私凍肉有可能來自疫區(qū)，本身就帶有病原體，引發(fā)動物疫情傳播，危害國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)。

　　另一方面，村民受到利益驅(qū)使，再加上法治意識淡薄，因此枉顧食品安全，無視法律法規(guī)，鋌而走險。據(jù)報道，私挖一斤走私凍肉，村民可以賣到5塊錢，現(xiàn)場一過秤就給錢，參與私挖的村民一晚少則掙幾十元，多則上千元。哪里有利益，哪里就有瘋狂。實(shí)際上，正如有關(guān)法律人士所說，村民私挖被罰沒填埋的走私凍肉用于出售，應(yīng)當(dāng)屬于出售不合格食品或不安全食品的行為，依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，將構(gòu)成食品安全類違法行為以及刑事犯罪。

　　當(dāng)然，一個巴掌拍不響。村民能從私挖走私凍肉里掙到大錢，說明他們有機(jī)可乘。比如，有私挖就有收購，有收購就有運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)。媒體披露了上百村民私挖走私凍肉，相關(guān)部門是否順藤摸瓜查出是誰在收購、運(yùn)輸、銷售？私挖走私凍肉現(xiàn)象在當(dāng)?shù)爻掷m(xù)兩年之久，如果說處理村民私挖走私凍肉難度較大，完全可以從收購、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行整治和處罰。

　　尤其是，簡單將走私凍肉深挖填埋進(jìn)垃圾場的處置方式，其實(shí)也為村民私挖提供了便利。私挖現(xiàn)象在當(dāng)?shù)爻掷m(xù)兩年，足以警示相關(guān)部門改進(jìn)處理方式了吧？處理走私凍肉一般有無害化填埋、焚燒等方式。無害化填埋雖然最常用，但容易給唯利是圖者“二次利用”的機(jī)會，不如直接焚燒好，或使用技術(shù)手段徹底分解后掩埋，哪怕粉碎成小顆粒，也比直接掩埋好。據(jù)報道，貴州貴定就曾將非法走私的五百多噸冷凍肉進(jìn)行粉碎后再焚燒，產(chǎn)生了幾千度電，殘渣還混合產(chǎn)出數(shù)十噸水泥。

　　治理村民私挖走私凍肉現(xiàn)象，需多管齊下。其一，要面向農(nóng)村等基層群眾普及走私凍肉的安全風(fēng)險，警示私挖出售走私凍肉遠(yuǎn)非“出點(diǎn)勞動力、撿垃圾掙錢”那么單純，是明明白白的違法行為；其二，相關(guān)部門還必須提高責(zé)任意識，彌補(bǔ)監(jiān)管漏洞，嚴(yán)打走私凍肉的私挖、收購、運(yùn)輸、銷售等整條產(chǎn)業(yè)鏈，而非只與私挖村民打游擊戰(zhàn)；其三，要將走私凍肉銷毀得更徹底，決不能讓其陷入“沒收-掩埋-私挖-銷售”的怪圈。