蘋果有了一個小黑點，你的選擇是扔掉還是把小黑點挖了再吃？也許不少人會選擇后者。然而營養(yǎng)專家建議，有霉點、黑點的水果最好扔了不要再吃，因為看上去其他地方完好，其實細(xì)菌已經(jīng)侵蝕整個水果了。5月11日，長沙市食品安全進(jìn)社區(qū)活動在開福區(qū)湘雅路街道新湘路社區(qū)舉行，好學(xué)好用的食品安全知識吸引了眾多居民參加。

　　民以食為天，食以安為先。本次活動聯(lián)合長沙市健康管理學(xué)會、家潤多超市開展現(xiàn)場教學(xué)，以實物方式，現(xiàn)場講解如何安全挑選、安全烹飪營養(yǎng)美食。同時加入“有獎?chuàng)尨鹳?rdquo;游戲環(huán)節(jié)，圍繞“食品安全知識”“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”“十九大精神”等設(shè)計題目，居民進(jìn)行搶答，社區(qū)提供洗衣液等小獎品。

　　在食品安全知識宣傳環(huán)節(jié)，長沙市健康管理學(xué)會的營養(yǎng)專家教大家怎么選米、選油、選水果，同時湘雅路街道食藥所工作人員上臺現(xiàn)場進(jìn)行注水肉的檢測演示，教大家怎么用最簡單的試紙檢測法檢測豬肉。“大米和面粉都要選自然的乳白色，油最好選擇物理壓榨，如果要選花生油和葵花籽油，一定要選擇正規(guī)品牌，因為花生和葵花籽一旦霉變會產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種致癌物質(zhì)，會危害健康，同時，油最好換著吃，不要老是吃一種品牌或一種類型。”營養(yǎng)專家給大家科普了米和油的選擇方式后，居民張娭毑活學(xué)活用，如數(shù)家珍地告訴記者。

　　本次活動是長沙市食品安全進(jìn)社區(qū)的一個環(huán)節(jié)，旨在進(jìn)一步推進(jìn)長沙市創(chuàng)建國家級食品安全示范城市，提高食品安全創(chuàng)建知曉率和群眾滿意度，動員全社區(qū)居民群眾共同關(guān)心、支持和參與食品安全監(jiān)管，提高居民群眾食品安全自我保護(hù)意識，提高社區(qū)食品安全工作水平。