食品安全“一品一碼” 食品追溯管理平臺是指同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼。今年3月份福建省制定的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》開始施行，寧德市隨即進行了再部署、再動員，各相關(guān)部門嚴(yán)格落實源頭賦碼，共同推進追溯平臺運營。

　　截至目前，寧德市食安辦在完成對全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的“一進口一出口”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)改造任務(wù)的基礎(chǔ)上，定期會商各部門工作進展情況和遇到的問題。

　　寧德市農(nóng)業(yè)部門選定了福鼎市作為全省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)示范縣，正在積極推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體信用檔案建設(shè)，預(yù)計年底前投入使用。

　　寧德市商務(wù)局組織了蕉城區(qū)商務(wù)局研究農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn)化改造建設(shè)事宜，要求做好情況調(diào)查，制定改造方案并明確時間進度，加快啟動市場改造建設(shè)工作，正對照省商務(wù)廳下發(fā)的改造建設(shè)方案進行調(diào)研測算。

　　寧德市糧食局舉辦了《福建省食品安全信息追溯管理辦法》宣貫會，部署糧食系統(tǒng)質(zhì)量安全信息追溯有關(guān)工作，全市各縣市區(qū)糧庫均已完成賦碼工作并上傳系統(tǒng)。

　　寧德出入境檢驗檢疫部門對轄區(qū)進口商執(zhí)行有關(guān)規(guī)定情況進行專項督查，督促其做好進出口商備案及進口銷售記錄工作，并建立備案進口商檔案等，食品追溯平臺應(yīng)用工作總體正在有序推進中。

　　據(jù)寧德市食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)計，目前全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)已有560家生產(chǎn)企業(yè)在食品追溯平臺注冊，占全市729家的76.8%，錄入信息19274筆；全市2家保健食品生產(chǎn)企業(yè)如數(shù)在食品追溯平臺注冊，錄入信息341筆。食品流通環(huán)節(jié)已有913家食品流通企業(yè)在食品追溯平臺注冊，占全市2140家批發(fā)及批零食品流通企業(yè)的42.7%，錄入食品信息212815筆；375家保健食品經(jīng)營企業(yè)在食品追溯平臺注冊，占全市1387家的27%，錄入保健食品信息56022筆。餐飲服務(wù)食品環(huán)節(jié)已有362家餐飲服務(wù)單位（含學(xué)校食堂）納入食品安全追溯監(jiān)管，錄入9245條食品安全追溯信息，其中學(xué)校食堂324家，占全市599家的54.1%；大型及以上餐飲服務(wù)單位38家，占全市68家的55.9%。