隨著私房烘焙行業(yè)的日益興起,不少人在微信里開設“私人廚房”,出售蛋糕等各類自己烹飪的食物。面對微信里眾多“私人廚房”展示的食物,一些市民不由得發(fā)出疑問:“這些看似精美的食品,衛(wèi)生是否過關?”面對市民的疑問,近日,記者對此展開了調查。
一家私房烘焙從起步到運營,只需簡單注冊就行,而且大多私房烘焙都是全職太太在經營。她們在家?guī)薜耐瑫r,研究制作甜品,制作精美、創(chuàng)意豐富,并且主推植物奶油等優(yōu)質原材料,在微信朋友圈曬圖,根本不愁沒人下單。
家住市城區(qū)某小區(qū)的一名全職太太,去年開始做私房烘焙,現在她的微信好友已經發(fā)展到近500人。她表示,私房烘焙之所以生意這么好,離不開甜品自身的優(yōu)良品質和微信好友的口口相傳,而且收入不比普通上班族少,除去成本,每月有近三四千元收入,逢年過節(jié)的時候收入更多。
據了解,私房烘焙由于自制食品利潤高、制作簡單等原因,吸引了大量經營者。但是,目前很多自制食品并沒有生產許可證、食品流通許可證以及食品安全證書等,食品安全令人擔憂。
不少市民紛紛表示,私制食品從食材到衛(wèi)生都無法鑒定,不敢放心購買。“電視上曾經報道過,黑心烘焙使用榴蓮香精代替榴蓮,顧客根本吃不出來。況且,私房烘焙無法保證食品安全,沒有人知道其食品的安全性是否可靠。”市民張先生說。
據市工商局負責人介紹,私房烘焙沒有實體店鋪,都是通過微信交易,無法進行系統監(jiān)督。雖然有專門的網監(jiān)局負責處理網購交易糾紛,但對于微店這種形式的交易還沒有明確的監(jiān)管單位。在此,提醒廣大消費者,盡量到正規(guī)實體店購買,不要隨便購買家庭生產的“三無”食品。“私人廚房”多數沒有各項經營資質,加工場所多為自家廚房,在原材料、制作過程、人員資質、生產環(huán)境等方面都難監(jiān)管,消費者一旦吃出問題很難維權。