昨天，南通市食藥監(jiān)局對(duì)外公布“2018年4月份市級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果”。本次監(jiān)督抽檢信息涉及6大類食品，包括：食用油、油脂及其制品、餐飲食品、水產(chǎn)制品、酒類（含散裝白酒）、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品。4月份完成抽樣檢驗(yàn)167批次，12批次不合格，合格率92.8% 。
在本次抽檢中，有10批次白酒中檢出甜蜜素?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確，白酒中不允許添加甜味劑環(huán)己基氨基磺酸鈉（即甜蜜素）。同時(shí)，有1批次散裝白酒檢出氰化物超標(biāo)。氰化物導(dǎo)致人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)迅速喪失功能，繼而使人體出現(xiàn)呼吸肌麻痹、心跳停止、多臟器衰竭等癥狀而中毒，還可能引起后續(xù)的致癌反應(yīng)。市食藥監(jiān)局專家指出，用糧食為原料釀造的白酒中含有微量氰化物是正常的，也是不可避免的，但必須控制在國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限度范圍內(nèi)。
此外，在本次抽檢中有1批次菜籽油中過(guò)氧化值超標(biāo)。過(guò)氧化值嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生腸胃不適、腹瀉等癥狀；長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食物會(huì)提高人體心血管病、腫瘤、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等慢性病發(fā)病率。
為此，市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)白酒時(shí)，要注意經(jīng)營(yíng)者合法資格，應(yīng)選擇證照齊全、有一定規(guī)模、信譽(yù)好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的場(chǎng)所；慎購(gòu)小型超市、餐飲店、地?cái)偂⒘鲃?dòng)攤位提供的散裝白酒。夏季溫度過(guò)高，臨近保質(zhì)期食品變質(zhì)的可能性會(huì)加大；此外，還要注意查看食品保質(zhì)期，盡量不要購(gòu)買以“低價(jià)”、“促銷”等名義銷售的即將到期的食用油、油脂產(chǎn)品。在超市購(gòu)買的食品要保留購(gòu)物小票，若在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)盡量要選擇證照齊全的固定攤位，一旦涉及到食品安全問(wèn)題，第一時(shí)間向當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門反映或撥打12331投訴舉報(bào)熱線。
