除實地檢查、食品安全知識水平測試外，檢查員還重點檢查了超市進(jìn)貨檢查驗收、食品安全管理制度和自查制度、檢測室等法定義務(wù)的履行情況，依據(jù)《大中型商超公開評價檢查要點表》，對被評價單位進(jìn)行逐項檢查，根據(jù)不同的檢查指標(biāo)劃定相應(yīng)的分值，最后根據(jù)單項得分相加后得出總的評判分?jǐn)?shù)。“我們將嚴(yán)格完善‘肉菜’經(jīng)營追溯體系，建立起來源信息可溯、質(zhì)量安全可靠、群眾放心消費的‘肉菜’流通與消費格局，為消費者提供質(zhì)量安全的肉菜。”桓臺縣食藥局一位工作人員說。

　　記者了解到，早在今年3月份，淄博市食藥監(jiān)局面向全市開展了2018年大中型商超放心肉菜公開評價工作。本次評價的對象為轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上，從事食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售且單店食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）經(jīng)營面積1000平方米以上的大中型商超（參與過2017年商超公開評價的除外），綜合現(xiàn)場檢查結(jié)果、監(jiān)督抽檢結(jié)果、人員考核成績、企業(yè)管理體系完善程度及消費者滿意度調(diào)查等多項指標(biāo)，對大中型商超食品安全管理水平，特別是肉菜質(zhì)量安全管控水平進(jìn)行客觀綜合評價，并將評價結(jié)果公開向社會發(fā)布。