連日來，吳興區(qū)市場監(jiān)管局在該區(qū)范圍內對大型及以上餐飲服務單位開展食品安全專項整治行動。截至目前，已出動執(zhí)法人員190人次，檢查82家，其中4家關停， 45家存在食品安全隱患督促整改， 2家存在違法行為已立案。

　　檢查中，執(zhí)法人員對餐飲服務單位主體資格是否合法，健康證有無過期，各項制度是否完整及上墻展示，進貨查驗及索證索票等臺賬記錄是否規(guī)范完整這些方面進行檢查督促。

　　在嚴格主體責任抓落實的同時，嚴抓整改指導消隱患。結合“陽光廚房”創(chuàng)建情況，執(zhí)法人員對餐飲服務單位環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，設施設備運轉是否正常，冰箱內食品及原料放置是否規(guī)范，專間使用是否規(guī)范，加工場所布局是否改變，加工操作中工具容器是否混用，倉庫內主副食品和雜物有無亂放等幾個方面進行細致檢查，指出不規(guī)范及隱患點，指導單位負責人合理整改，及時消除食品安全隱患。

　　此外，執(zhí)法人員還對餐飲服務單位有無超范圍經(jīng)營，有無添加非食用物質、濫用食品添加劑，有無使用過期變質或無中文標識標簽的食品及原料等違法行為進行深入查看。對于存在的違法行為，依法嚴厲查處，深刻教育相關單位負責人，建立長效管理機制，確保餐飲服務安全。