昆明官渡區(qū)開展米線專項整治 確?!八Α鄙戏判拿拙€
2018-05-10 09:40:00 來源:昆明信息港
提起米線這一美食,是云南人離不開的食物,近期,昆明官渡區(qū)拉開米線集中專項整治行動序幕,不打招呼、不提前通知,直插專營米線的餐飲企業(yè)加工現(xiàn)場,進(jìn)行突擊檢查,確保餐桌末端的米線等鮮糧食品安全。
  5月8日一大早,在位于關(guān)上沃爾瑪超市附近的蒙自源過橋米線店內(nèi),官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員直奔后廚,在這里,他們對餐飲企業(yè)持證(亮證)經(jīng)營情況、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、米線加工流程等多項內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真檢查,檢查過程中, 隨行的第三方檢測機(jī)構(gòu)—云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務(wù)公司的技術(shù)人員拿出早已準(zhǔn)備好的手套、口罩等抽樣工具,現(xiàn)場對米線進(jìn)行了隨機(jī)抽樣。
  眼前的這張合格證,就是米線的“身份證”,這上面印有藍(lán)色的S標(biāo)識,注明了米線生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等多項內(nèi)容。工作人員在現(xiàn)場查看了米線的《產(chǎn)品檢驗報告》、每日米線等鮮糧制品剩余處置記錄和食品采購與進(jìn)貨驗收等臺賬。
  在填好抽樣單后,執(zhí)法人員在抽檢樣品上加貼了封條,最終的檢測結(jié)果會在7個工作日內(nèi)出具。
  當(dāng)天,執(zhí)法人員還來到了江氏兄弟橋香園過橋米線店內(nèi),對米線質(zhì)量及進(jìn)貨渠道、保存方式、規(guī)范包裝等進(jìn)行檢查,并帶走了抽檢米線送檢測機(jī)構(gòu)檢測
  現(xiàn)階段,官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)米線生產(chǎn)企業(yè)實行全覆蓋抽檢,確保群眾“舌尖上的安全”,重點針對餐飲企業(yè)加大米線抽檢力度,加強案件查辦力度,促進(jìn)米線行業(yè)全行業(yè)的規(guī)范和食品安全持續(xù)提升,為當(dāng)前創(chuàng)建國家食品安全示范城市助力。
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