悄然之間，竹炭食品開始進(jìn)入大家的視線。尤其是在網(wǎng)上，還有部分零食店中，都能找到竹炭食品的身影，竹炭花生、竹炭餅干、竹炭面包、甚至還有竹炭月餅，據(jù)說它們有排毒養(yǎng)顏的功效。臨沂的李女士，就很青睞這種竹炭食品。
李女士告訴記者：“聽說這竹炭吃了之后能清潔腸道，排毒養(yǎng)顏。而且是零食嘛，我就平常吃了不少。但是吃完之后，也沒有發(fā)現(xiàn)有什么美容效果，至于排毒不排毒的，也沒有什么明顯感覺。”
那么，究竟是李女士買到的竹炭食品不正宗，還是這種竹炭食品的功效本身就不靠譜呢？記者隨機(jī)采訪了幾位市民。
臨沂市民劉先生說：“竹炭的話它不是吸收有害物質(zhì)之類的嘛，對(duì)吧，我感覺還是有點(diǎn)靠譜的。”
臨沂市民孫先生說：“竹炭食品這種東西，我認(rèn)為的話，既然能成為網(wǎng)紅的話，應(yīng)該是有一定道理的。”
臨沂市民陳女士說：“我覺得不靠譜，那種東西在體外可以吸附。在體內(nèi)有消化液什么的，把有用的也吸附了。”
排毒養(yǎng)顏 竹炭食品價(jià)格翻番
記者發(fā)現(xiàn)，這些竹炭食品主要是在線上銷售，部分的實(shí)體蛋糕店也有。打著竹炭的旗號(hào)，身價(jià)可是翻了不少。以花生為例，普通的花生零食，100克包裝的只要5塊錢。而100克包裝的竹炭花生，價(jià)格則在15元左右。是普通花生價(jià)格的三倍。那么，對(duì)于竹炭食品的功效，店家是怎么說的呢？
臨沂某蛋糕店工作人員表示：“現(xiàn)在這種竹炭蛋糕非常受歡迎，想要買得提前預(yù)定。而其中排毒養(yǎng)顏的作用，是吸引大多數(shù)顧客的主要原因。”
不光是蛋糕店，在經(jīng)營(yíng)食品調(diào)料的店內(nèi)，工作人員也說可以放心食用。
竹炭食物 真能排毒還是忽悠？
加了竹炭的花生也好，蛋糕也好，到底什么味呢？這竹炭吃下去，真的能排毒養(yǎng)顏嗎？
記者體驗(yàn)品嘗竹炭花生和竹炭面包，嘗起來和我們平常吃的脆皮花生，味道上稍微有一點(diǎn)糊味，別的沒有什么區(qū)別了，總體來說還挺香的。竹炭面包幾乎和普通的全麥面包沒有什么區(qū)別。
在產(chǎn)品包裝上，記者看到，除了常見的原料外，只是添加了一種名叫竹炭粉的東西。那么，竹炭到底是什么東西，又有著什么功效呢？
臨沂大學(xué)物理與電子工程學(xué)院物理老師張鵬告訴記者：“竹炭是毛竹在高溫?zé)Y(jié)下得到的，因?yàn)樗且粋€(gè)多孔結(jié)構(gòu)，它在生活中有非常多的應(yīng)用，它可以吸附有害氣體，還可以吸附水分。”
雖然竹炭具有較強(qiáng)的吸附功能，但是這種功效和身體排毒養(yǎng)顏，有著必然的聯(lián)系嗎？
臨沂市人民醫(yī)院醫(yī)療美容科副主任醫(yī)師博士白楠告訴記者：“我們?nèi)梭w常見的排毒機(jī)制，主要是分為五大系統(tǒng)，首先是腸道，然后是腎臟，這個(gè)尿液是通過腎臟來過濾一些水質(zhì)的東西，把毒素排出體外。然后皮膚、淋巴、肝膽這五大系統(tǒng)。”
專家：竹炭排毒 屬無稽之談
專家說，竹炭不能被人體吸收，根本進(jìn)入不了血液當(dāng)中，如果我們身體真的存在有害物質(zhì)，也是在細(xì)胞代謝中產(chǎn)生的，根本不會(huì)出現(xiàn)在消化道中。
臨沂市人民醫(yī)院醫(yī)療美容科副主任醫(yī)師博士白楠說：“其實(shí)竹炭作為一種無機(jī)物，如果口服到體內(nèi)的話，是沒有任何作用的。它不會(huì)說像我們想象中的在體外空氣中吸附一些粉塵或者異味那樣，去吸附我們體內(nèi)的一些毒素，一些尿素尿酸之類的東西，它作為一種異物，你吞到胃里之后，通過胃的蠕動(dòng)到腸道，基本上是原樣的排泄出來。”
竹炭食品多吃 會(huì)導(dǎo)致便秘
賣家說的神乎其神，而大家還相信。其實(shí)這是建立在大家已有的一個(gè)竹炭吸附功能概念上的偷換。就是很多人都知道竹炭有較強(qiáng)的吸附功能，而賣家就借著這種概念，偷換到吸附身體內(nèi)毒素的說法上。專家稱，人體的排毒機(jī)制，是很復(fù)雜的。竹炭食品能夠排毒養(yǎng)顏，那根本就不靠譜。不光是不靠譜，這竹炭食品你要吃多了，還會(huì)有問題。
記者準(zhǔn)備了兩段新鮮的動(dòng)物大腸來進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。兩段大腸內(nèi)壁的水分都很充足。隨后，記者將1號(hào)大腸內(nèi)，裝入磨碎的竹炭花生和竹炭面包。然后2號(hào)大腸裝入磨碎普通的花生和面包。用保鮮袋密封后，我們將其放置在常溫下5個(gè)小時(shí)。
5小時(shí)后，記者觀察發(fā)現(xiàn)，1號(hào)裝竹炭食品的大腸內(nèi)部已經(jīng)十分干燥了，而2號(hào)裝普通食品的大腸內(nèi)部，還是有一點(diǎn)水分的，雖然也干燥了很多，但相比1號(hào)水分還是充足的。
臨沂市人民醫(yī)院醫(yī)療美容科副主任醫(yī)師博士白楠表示：“如果你吃了少量的，可能通過我們的體質(zhì)調(diào)解，沒有特別大的問題。吃到一定量之后，比如竹炭有吸水性，可能會(huì)引起一些便秘、一些不舒服的腹脹情況產(chǎn)生。”
竹炭 不屬合法食品添加劑
此外，在我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中，并沒有允許竹炭作為食品添加劑使用。
國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師史金鵬告訴記者：“在我國(guó)的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中，并沒有竹炭這種添加劑。那么在這里面，有一種著色劑是和炭有關(guān)的，就是植物炭黑，有些叫植物炭，經(jīng)常在糖果中作為著色使用。另一種就是活性炭，它是作為一種食品的加工助劑。無論是植物炭黑，還是活性炭和竹炭都不是同一種產(chǎn)品，概念是不一樣的。”
其實(shí)，在很多竹炭食品的配料表中，并沒有竹炭粉，而是含有這種名為植物炭黑的添加劑。只是很多商家偷換概念，利用竹炭的吸附作用夸大宣傳。此外根據(jù)國(guó)家規(guī)定，無論是食品原料還是添加劑，都是不允許宣傳醫(yī)療保健功效的。
