據(jù)介紹，2018年將全力推進杏花村酒業(yè)發(fā)展集中區(qū)，山西老陳醋生產(chǎn)基地，晉北小雜糧基地，長治和忻州兩大淀粉產(chǎn)業(yè)集群，平遙、文水、清徐、永濟四大肉類加工集群區(qū)等五大類特色鮮明、基礎(chǔ)雄厚的特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，使其成為我省食品工業(yè)發(fā)展的重要支撐。要提升集聚區(qū)內(nèi)的企業(yè)競爭力，抓好試點示范引領(lǐng)，探索鏈?zhǔn)秸猩蹋瑯?gòu)建鏈條完善、設(shè)施完備、合作共贏的園區(qū)經(jīng)濟，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚、集群發(fā)展。

　　同時，依托山西省特色優(yōu)勢，著力發(fā)展一批在全國市場具有比較競爭優(yōu)勢的特色優(yōu)勢產(chǎn)品。2018年要繼續(xù)做大做強清香型白酒、老陳醋、乳制品等三大傳統(tǒng)優(yōu)勢行業(yè)產(chǎn)品，重點培育和發(fā)展小雜糧、肉制品、干鮮果蔬加工、功能食品、食用油等五大特色行業(yè)產(chǎn)品，以及方便食品、淀粉制品、飲料產(chǎn)品等三大現(xiàn)代行業(yè)產(chǎn)品。