該局提前成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，并抽調(diào)業(yè)務(wù)精、能力強(qiáng)的工作人員組成保障工作小組，制定保障活動(dòng)實(shí)施方案，將責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)示范園區(qū)的餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全天不間斷巡回檢查。

　　此外，該局還與餐飲單位簽訂責(zé)任書(shū)，對(duì)部分未辦理健康證的從業(yè)人員下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求其在2日內(nèi)辦理健康證。對(duì)周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶重點(diǎn)檢查其是否經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣食品。該局還組織快檢人員運(yùn)用最新配備的“快檢車(chē)”全程對(duì)品鑒會(huì)期間邀請(qǐng)嘉賓的食材進(jìn)行檢測(cè)，確保與會(huì)嘉賓的飲食安全。

　　活動(dòng)期間，該局執(zhí)法人員依據(jù)《食品安全法》，瀘州市江陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)管局突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案全天待命，并準(zhǔn)備好執(zhí)法車(chē)輛和食品安全快檢設(shè)備，確保一旦發(fā)生食品事件，第一時(shí)間反應(yīng)，第一時(shí)間處置。截至目前，該局已檢查食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶112戶次，開(kāi)展快檢50個(gè)批次，出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)16份。