“五一”香港旅游體驗(yàn)獲好評 餐飲業(yè)仍有改善空間
2018-05-07 11:36:00 來源:人民日報(bào)海外版
  在剛剛結(jié)束的“五一”小長假中,訪港內(nèi)地客錄得近60萬人次,創(chuàng)近6年來新高。有游客接受訪問時(shí)表示,雖然在某些領(lǐng)域仍有改善空間,但感到香港服務(wù)業(yè)態(tài)度及素質(zhì)均有提升。
  “神秘顧客協(xié)會(huì)”4月中發(fā)布的最新“全球微笑報(bào)告”顯示,香港較往年取得進(jìn)步,在參評的29個(gè)國家及地區(qū)中排名第25位,也是自2010年參評以來的最好成績。
  此次“五一”小長假中,訪港內(nèi)地游客的體驗(yàn)反饋印證了上述排名的提升。
  來自武漢的蔡小姐對記者表示,自2013年開始幾乎年年都來港購物,感覺今年商場銷售、導(dǎo)購的態(tài)度、耐性都有明顯提升,整體購物體驗(yàn)變好。與此同時(shí),多位受訪者也提出,香港的餐飲行業(yè)服務(wù)態(tài)度仍有改善空間。
  在“微笑報(bào)告”的本地行業(yè)排名中,香港飲食業(yè)的茶餐廳位居中游排名19,而中菜類則排名倒數(shù)第三。
  對此,香港立法會(huì)旅游界議員姚思榮對記者表示,香港飲食業(yè)整體工資水平不高,工作辛苦、壓力較大。自2017年5月1日起,勞工處法定最低工資水平上調(diào),不少飲食業(yè)從業(yè)人員轉(zhuǎn)去其他工作量及壓力都較小的領(lǐng)域,導(dǎo)致飲食業(yè)人手明顯不足,或影響行業(yè)服務(wù)素質(zhì)。
  姚思榮認(rèn)為,服務(wù)行業(yè)人手不足是一個(gè)結(jié)構(gòu)性問題。近年特區(qū)政府一直推動(dòng)“智慧城市”計(jì)劃,推動(dòng)完善“智慧城市”配套硬件及相關(guān)設(shè)施,不僅能夠增補(bǔ)服務(wù)行業(yè)人手不足的問題,也能為“自由行”“深度游”旅客提供更好、更個(gè)性化的旅游體驗(yàn)。
  香港旅游業(yè)議會(huì)資料顯示,去年“五一黃金周”期間訪港旅行團(tuán)平均每日達(dá)180個(gè)左右,但今年每日只有約130個(gè)。事實(shí)上,以往跟團(tuán)訪港人數(shù)占比均不足5%。
  香港旅議會(huì)總干事陳張樂怡對記者表示,“自由行”旅客的增長,意味著對傳統(tǒng)“人對人”服務(wù)提供者,譬如導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)的依賴及需求降低,提升服務(wù)質(zhì)量是未來相關(guān)從業(yè)人員必走的轉(zhuǎn)型道路。
  姚思榮提醒,旅游行業(yè)的競爭不僅在硬件設(shè)施,商家也要注重軟件比拼。長遠(yuǎn)來看,服務(wù)行業(yè)“汰弱留強(qiáng)”,中小企若不改善服務(wù)素質(zhì),可能會(huì)面臨壓力。但他認(rèn)為,目前香港特區(qū)政府及相關(guān)公營機(jī)構(gòu)已認(rèn)識(shí)到這點(diǎn),很愿意投放資源、推出措施改善服務(wù)。
  陳張樂怡也介紹,特區(qū)政府為旅議會(huì)撥款500萬元成立旅游業(yè)培訓(xùn)基金,用以鼓勵(lì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和業(yè)內(nèi)組織開辦相關(guān)從業(yè)人員的培訓(xùn)課程,特別鼓勵(lì)綠色旅游、文化旅游及古跡游等方面的深度導(dǎo)賞,希望以專業(yè)知識(shí)和技能來裝備導(dǎo)游,提升服務(wù)素質(zhì)。
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