對(duì)于咱們南寧人來說，晚上夜宵檔里的炒螺是很受歡迎的，家住望州南路的覃先生就很喜歡撩螺，他經(jīng)常光顧家附近的一家路邊攤。幾天前的一個(gè)晚上，他照例又從該夜宵攤上打包回一袋炒螺，這次他卻吃到了一個(gè)異樣的小果子，讓他異?？只?。
覃先生說，這份炒螺是他在金桂花園小區(qū)門口的宵夜攤打包的，發(fā)現(xiàn)這個(gè)情況后，他又專門上網(wǎng)查了罌粟的相關(guān)資料，發(fā)覺這個(gè)果子的外形和罌粟殼確實(shí)有幾分相像。
按照食品安全相關(guān)法規(guī)，罌粟殼是禁止使用的調(diào)味品。那么，覃先生吃到的究竟不是罌粟殼呢，當(dāng)天下午，記者來到覃先生打包炒螺的攤點(diǎn)，但這個(gè)攤點(diǎn)白天不營(yíng)業(yè)只在晚上開門。
隨后，記者將情況反映給了食藥監(jiān)部門，食藥人員觀察后表示，光從外觀上，不能確定覃先生吃到這個(gè)果子是不是罌粟殼，也判斷不出是何種調(diào)料，食藥人員使用罌粟快速檢測(cè)卡對(duì)炒螺湯汁進(jìn)行快檢，兩次快檢結(jié)果顯示陰性，未檢出罌粟成分。
為進(jìn)一步確定情況，5月3日晚上9點(diǎn)，記者和食藥監(jiān)人員來到這個(gè)宵夜攤進(jìn)行暗訪，外觀上，這個(gè)攤位是由報(bào)刊亭改造而成，只有四五平米大小，銷售的炒螺、鴨腳用盤子盛裝，當(dāng)天覃先生購(gòu)買的是20塊錢一碟的釘螺。
?。ɡ锩娣庞惺裁戳希?/div>
我哪知道啊
?。悴皇钦f自己做的嗎）
我賣而已是老板做出來的
只是打工的
另外一名攤主告訴記者，這些炒螺和鴨腳都是提前在家里做好，出攤后只需給客人加熱一下即可食用。
聲音來源：宵夜攤老板
來來回回就是賣給附近香樟林
金桂花園小區(qū)這些熟客
我們這個(gè)很香
主要是料放得比較多
輔料比正料還要多
而當(dāng)記者問及炒螺用了何種調(diào)味，攤主稱得保密。
聲音來源：宵夜攤老板
不能說
是秘密
?。ㄓ惺裁刺貏e的調(diào)料嗎）
肯定有啊
你又不做這行問這個(gè)干嗎
你舍得放料它就香
這個(gè)料給你也煮不出來
當(dāng)晚，記者和食藥人員也分別購(gòu)買了一份石螺和一份釘螺進(jìn)行快檢。從最后的檢測(cè)結(jié)果來看，兩份炒螺結(jié)果顯示陰性。
采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員 梁偉軍
兩個(gè)結(jié)果都是屬于陰性
所以是未檢出有罌粟
通過這種檢測(cè)方式
送去檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行更精確的檢測(cè)
通過氣相色譜液相色譜來檢測(cè)
至于覃先生吃到那個(gè)不明果子是不是“罌粟殼”，目前，食藥工作人員正在調(diào)查比對(duì)中。另外，記者注意到，該夜宵攤攤位內(nèi)的物品比較雜亂，店內(nèi)沒有懸掛任何證件。
食藥監(jiān)突擊抽查夜宵市場(chǎng) 衛(wèi)生情況堪憂
其實(shí)，把罌粟殼當(dāng)作調(diào)料提鮮來吸引回頭客的案例，也曾被媒體曝光過，顧客吃到疑似的果殼，多少也是有些擔(dān)憂的。5月3日食藥監(jiān)部門接到覃先生投訴后，經(jīng)過明察暗訪，把樣品進(jìn)行反復(fù)測(cè)試和對(duì)比，終于也有了初步的調(diào)查結(jié)果。
采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長(zhǎng) 高倩潔
市民投訴后
我們對(duì)樣品進(jìn)行反復(fù)快檢
多次檢測(cè)結(jié)果是呈陰性
沒有檢出罌粟成分
覃先生吃到那個(gè)調(diào)料
我們經(jīng)過圖片對(duì)比
也不符合罌粟的特征
也就是說，經(jīng)過調(diào)查，覃先生在炒螺里吃到的不明果子，并不是“罌粟殼”。這下覃先生可以放心了。
不過工作人員表示，在前期調(diào)查中，雖然沒有發(fā)現(xiàn)該攤點(diǎn)使用罌粟殼做調(diào)料，但是卻存在未亮證經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生差等情況，目前該攤點(diǎn)已被轄區(qū)街道辦責(zé)令停業(yè)整改。
采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長(zhǎng) 高倩潔
要求他在下一步的經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中
要辦理食品攤販經(jīng)營(yíng)的備案
同時(shí)還有規(guī)范自身的經(jīng)營(yíng)
為了進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為，4日晚上，興寧食藥所的執(zhí)法人員對(duì)望州南路一帶的夜宵場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查。在這家名為海天燒烤的餐館，檢查人員發(fā)現(xiàn)店里的餐飲服務(wù)許可證已經(jīng)過期，而且店員無法提供進(jìn)貨臺(tái)帳。
現(xiàn)場(chǎng)：餐館工作人員
這個(gè)我也不清楚
因?yàn)檫M(jìn)貨也不是我進(jìn)
進(jìn)貨結(jié)賬都是通過會(huì)計(jì)
通過出納出錢
這個(gè)（臺(tái)帳）我不懂
在餐館三樓的燒烤區(qū)，準(zhǔn)備用來燒烤的肉串、青菜雜凌亂地?cái)[在桌面上，打開用于冷藏生蠔、牛肉的冰箱，底下邊緣縫隙積滿了污跡。
現(xiàn)場(chǎng)：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員
這個(gè)冰箱是不是單純從解凍過來
但是它沒有定期清理是肯定的
衛(wèi)生狀況比較差
你看這邊
下面都可以看到有積水
還有這個(gè)邊緣
此外，廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生問題也不少，看看這些煮好的湯汁和鴨腳，就直接擺在地上，待加工的半成品原材料也沒有使用保鮮袋包裝，很容易受到污染。
現(xiàn)場(chǎng)：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員
這個(gè)是你們炸的嗎
是的
是你們炸的就應(yīng)該用保鮮盒裝起來
針對(duì)這家餐館存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令餐館進(jìn)行整改。當(dāng)天晚上，執(zhí)法小組一共突擊抽查了兩家夜市餐館，普遍存在后廚物品雜亂、衛(wèi)生欠佳的等問題。
現(xiàn)場(chǎng)：餐館老板
這個(gè)是綠豆
都被蟲咬完了
?。ㄊ怯卸嗑脹]有清理廚房了）
這個(gè)肯定是沒清理到
是八寶粥的
買了他們都不煮
采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長(zhǎng) 高倩潔
日常管理環(huán)境衛(wèi)生方面
還有待加強(qiáng)
我們都責(zé)令今天檢查的商家整改
我們?cè)谙M(fèi)的時(shí)候
注意燒烤的肉類有沒有異味
他們的醬料各方面
有沒有一些感觀形狀異常的情況
