4月3日，青島市“雙月大會(huì)戰(zhàn) 食安大提升”集中整治行動(dòng)動(dòng)員會(huì)后，市及區(qū)市兩級(jí)食藥監(jiān)管部門迅速行動(dòng)，全面發(fā)動(dòng)，通過拉網(wǎng)式摸排，逐個(gè)攻堅(jiān)，壓茬推進(jìn)，全力治理整頓各類食品安全隱患，集中整治行動(dòng)取得了階段性成效。截至4月24日，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2.4萬家次，責(zé)令整改問題單位6236家，取締違法業(yè)戶52個(gè)，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)6家，立案查處違法案件329起，涉案貨值34.83萬元，罰沒款215萬元；移送公安機(jī)關(guān)涉嫌犯罪案件13起，追究刑事責(zé)任1人；受理舉報(bào)投訴1287件，實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)0.85萬元；開展集中宣傳培訓(xùn)88場(chǎng)次。
強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo) 狠抓工作落實(shí)
廣泛動(dòng)員，迅速發(fā)動(dòng)。各區(qū)市局紛紛召開動(dòng)員大會(huì)，迅速傳達(dá)整治部署要求，統(tǒng)一思想，凝聚共識(shí)。普遍實(shí)行全員充實(shí)一線、全點(diǎn)覆蓋檢查、全時(shí)備勤監(jiān)控的“三全”措施，加大整治力度。有計(jì)劃、分類別的組織生產(chǎn)、流通、餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全培訓(xùn)，印發(fā)集中整治明白紙，采取“以案說法”的形式，提高企業(yè)參與集中整治的積極性和責(zé)任心。強(qiáng)化輿論宣傳發(fā)動(dòng)，在市和區(qū)市兩級(jí)新聞媒體刊播集中整治工作動(dòng)態(tài)，濃厚會(huì)戰(zhàn)輿論氛圍。
細(xì)化方案，明確責(zé)任。各區(qū)市局突出轄區(qū)食品安全特點(diǎn)和監(jiān)管實(shí)際，在確保完成面上整治任務(wù)的基礎(chǔ)上，精準(zhǔn)制定了適合區(qū)域?qū)嶋H的整治方案，組織開展了更有針對(duì)性、更加靈活的集中整治。通過拉網(wǎng)式檢查、滾動(dòng)式整改強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。并把雙月會(huì)戰(zhàn)與國家衛(wèi)生城市復(fù)審驗(yàn)收，“守護(hù)舌尖安全”、“農(nóng)村食品安全”、食品安全“三大一嚴(yán)”等各類整治任務(wù)統(tǒng)籌分解，確保人人身上有指標(biāo)、有壓力、有責(zé)任。
加強(qiáng)督辦，量化推進(jìn)。為確保整治日日有變化、周周有提升，各單位一把手謀劃在一線、指導(dǎo)在一線、督查在一線，組織采取巡回檢查、雙隨機(jī)抽查、交叉檢查等多種方式開展督查督導(dǎo)，及時(shí)通報(bào)整治百分比進(jìn)度情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)制定整改跟進(jìn)措施，明確整改落實(shí)時(shí)限。市食藥局結(jié)合全省食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查防控行動(dòng)部署，分解了對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、風(fēng)險(xiǎn)多發(fā)企業(yè)的排查責(zé)任，并以日?qǐng)?bào)告、周通報(bào)的形式加大排查跟進(jìn)力度，助推整治深入推進(jìn)。
突出整治靶向 實(shí)施精準(zhǔn)施治
整治中，以解決突出問題、強(qiáng)化短板提升為主線，突出“三個(gè)聚焦”，確保整治短期高效推進(jìn)。
聚焦重點(diǎn)區(qū)域，突出峰會(huì)會(huì)場(chǎng)、酒店、新聞中心、集體活動(dòng)地周邊，加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村、校園周邊、旅游景區(qū)等問題多發(fā)區(qū)域的全面排查，逐戶落實(shí)。按照社區(qū)（村）網(wǎng)格化管理，開展了逐街逐村逐門店拉網(wǎng)式摸排，做到應(yīng)查盡查。對(duì)排查出來的各類風(fēng)險(xiǎn)隱患按照分級(jí)、分類管理的原則，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)大小、產(chǎn)品類別分別建立臺(tái)賬，分類逐步進(jìn)行整治，累計(jì)排查整改重點(diǎn)區(qū)域978個(gè)。
聚焦重點(diǎn)品種，加大保健食品、嬰幼兒食品、飲用水、飲料、酒類、食用油、肉制品、干制海產(chǎn)品、畜禽水產(chǎn)品、蔬菜等群眾日常生活需要的大宗食品、節(jié)令熱銷食品和傳統(tǒng)節(jié)日食品等三類重點(diǎn)品種整治，強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，加大檢測(cè)力度，已累計(jì)檢測(cè)食品5565批次。
聚焦重點(diǎn)類型，加大對(duì)基礎(chǔ)條件差、問題較多、缺乏主動(dòng)整改能力的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的整治。按照重大活動(dòng)保障、國家衛(wèi)生城市復(fù)審的要求，重點(diǎn)突出小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲整治，累計(jì)“三小”備案（登記）18745戶。
創(chuàng)新方式方法 提升整治成效
市南區(qū)食藥監(jiān)管局實(shí)行滾動(dòng)排查整改，通過邊排查、邊整治、邊化解、邊管控，做到排查任務(wù)清零、安全隱患清零。
市北區(qū)食藥監(jiān)管局突出臺(tái)東等餐飲聚集區(qū)，結(jié)合餐飲業(yè)戶常忽視、易觸犯的部分法律法規(guī)條款，對(duì)其開展有針對(duì)性、有所側(cè)重的專題培訓(xùn)。
李滄區(qū)食藥監(jiān)管局針對(duì)對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多的特點(diǎn)，對(duì)22家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)的主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，并以應(yīng)急演練方式強(qiáng)化整治能力提升。
嶗山區(qū)食藥監(jiān)管局以高校食品安全為整治“突破口”，采取“發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、整改問題、落實(shí)到位”的閉環(huán)監(jiān)管機(jī)制，確保整治一處，提升一處，鞏固一處。
西海岸新區(qū)食藥監(jiān)管局堅(jiān)持三個(gè)導(dǎo)向，突出區(qū)域?qū)嶋H，啟動(dòng)了“決戰(zhàn)100天 揚(yáng)帆再起航”集中整治行動(dòng)，按照“倒逼時(shí)限、倒排工期、倒查責(zé)任”的原則，扎實(shí)推進(jìn)，同時(shí)成立督導(dǎo)組，每周對(duì)完成情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽查。
城陽區(qū)食藥監(jiān)管局從整治配餐企業(yè)入手，對(duì)全區(qū)22家配餐企業(yè)先后進(jìn)行了兩次監(jiān)督檢查，整改提高配餐水平。加強(qiáng)值班力量配備，每天保證6名以上工作人員24小時(shí)待崗出勤，確保突發(fā)事件及時(shí)處置。
即墨區(qū)食藥監(jiān)管局深化“風(fēng)雷”系列行動(dòng)，集中力量打殲滅戰(zhàn)，實(shí)行集中整治清單式排查、等級(jí)式管理。
膠州市食藥監(jiān)管局對(duì)全市840個(gè)村社區(qū)開展了逐村逐街逐門店地毯式摸排，做到應(yīng)查盡查。并組織48家食品生產(chǎn)企業(yè)、15家大中型商場(chǎng)超市、22家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)的主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集中約談，進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。
平度市局采用電子二維碼追溯項(xiàng)目，加大農(nóng)藥殘留整治力度。萊西市食藥監(jiān)管局按照從“農(nóng)田到餐桌”，把種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整治一并納入整治范疇，將整治鏈條再延伸、整治范圍再擴(kuò)大，并結(jié)合各鎮(zhèn)街特點(diǎn)和實(shí)際，突出“個(gè)性定制”，整治靶向更加精準(zhǔn)。
加強(qiáng)宣傳培訓(xùn) 濃厚整治氛圍
整治行動(dòng)開展以來，市及各區(qū)市充分利用轄區(qū)重點(diǎn)地區(qū)和公共場(chǎng)所，開展整治宣傳活動(dòng)，有效發(fā)揮電視、網(wǎng)絡(luò)、平面媒體等主陣地宣傳作用，廣泛調(diào)動(dòng)部門、企業(yè)、基層力量，加大整治宣傳形成整治合力，做到周周有動(dòng)態(tài)，事事有跟進(jìn)。青島市食藥監(jiān)管局編發(fā)整治行動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)，及時(shí)刊登各區(qū)市整治亮點(diǎn)做法和工作進(jìn)展情況，總結(jié)推廣整治先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)整治學(xué)習(xí)交流。目前，已刊發(fā)簡(jiǎn)報(bào)8期，刊發(fā)整治工作動(dòng)態(tài)和經(jīng)驗(yàn)做法18篇。
下一步，青島市食藥監(jiān)管局結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，將繼續(xù)加強(qiáng)整治督導(dǎo)，督促各區(qū)市深入推進(jìn)拉網(wǎng)式排查和滾動(dòng)式整改力度，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)業(yè)態(tài)的整治。針對(duì)當(dāng)前保障任務(wù)重，工作頭緒多，繼續(xù)強(qiáng)化日?qǐng)?bào)告制度落實(shí)，及時(shí)掌握跟進(jìn)整治進(jìn)展情況。
