《制度》對(duì)風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)議的召集、召開(kāi)、內(nèi)容、形式、要求進(jìn)行了具體規(guī)定。食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)議原則上每半年進(jìn)行一次，如遇緊急、特殊情況或重大事件，可根據(jù)需要臨時(shí)組織召開(kāi)。

　　據(jù)了解，食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的主要內(nèi)容為風(fēng)險(xiǎn)隱患信息交流，其中風(fēng)險(xiǎn)隱患信息以當(dāng)前存在的食品安全高風(fēng)險(xiǎn)隱患為主，同時(shí)還要分析、研判食品安全中存在的中長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)隱患。這一部分的信息除了監(jiān)管部門(mén)交辦、轉(zhuǎn)辦以及下級(jí)上報(bào)的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息外，還包括企業(yè)自查上報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息、食品監(jiān)督抽檢信息和平價(jià)報(bào)告公布、公眾投訴舉報(bào)的普遍問(wèn)題以及食品違法違規(guī)行為行政處罰信息。食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流還包括食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)交流，即對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對(duì)人體健康可能造成的不良影響所采取的監(jiān)管信息的交流，以及食品安全政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)交流。

　　另外，為使食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作有效、高效運(yùn)行，在食安委各成員單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、大專院校自主推薦的基礎(chǔ)上，我市還將建立南昌市食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家?guī)欤闪⑹秤棉r(nóng)產(chǎn)品、食品污染、病原微生物、食品營(yíng)養(yǎng)、食品添加劑、食源性疾病及食物中毒、食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、食品安全政策法規(guī)9個(gè)專家組。