本報訊 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作是落實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全水平的有效手段。為進(jìn)一步加強(qiáng)全州餐飲服務(wù)食品安全管理，貴州省黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局強(qiáng)化工作措施，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級分為動態(tài)等級和年度等級。動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑、平臉三種卡通形象表示。年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級評定工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案，建立健全有關(guān)工作制度，強(qiáng)化監(jiān)管人員責(zé)任意識，積極穩(wěn)妥推進(jìn)實施，自覺接受餐飲服務(wù)提供者和社會的監(jiān)督，保證餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級評定工作質(zhì)量。
二是強(qiáng)化人員培訓(xùn)。組織開展專題培訓(xùn)，使監(jiān)管人員充分認(rèn)識開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的重要意義，準(zhǔn)確掌握餐飲服務(wù)食品安全等級評定標(biāo)準(zhǔn)和要求，統(tǒng)一評定尺度。
三是嚴(yán)格等級評定。黔東南州食品藥品監(jiān)管局定期或不定期對評級情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，抽查被評級餐飲服務(wù)單位食品安全狀況，驗證評級結(jié)果，確保等級評定客觀、公正。發(fā)現(xiàn)不符合評級標(biāo)準(zhǔn)的，將撤銷評級，責(zé)令整改，并通報批評。
四強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。采取多種方式，向餐飲服務(wù)單位宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的重要意義、評定標(biāo)準(zhǔn)、工作程序和有關(guān)要求，及時向社會公布餐飲服務(wù)食品安全等級，動員社會各界參與監(jiān)督。主動通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動，引導(dǎo)公眾進(jìn)一步增強(qiáng)健康消費(fèi)意識，主動尋找餐飲服務(wù)食品安全等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。
