4月18日，李先生對(duì)記者說，在農(nóng)村的小商店里買到臨界食品或者是過期食品并不覺得奇怪，但是讓他奇怪的是這個(gè)“桃李面包”已經(jīng)過期7個(gè)月了，在外包裝沒有破損的情況下，肉眼看不到任何霉點(diǎn)和長(zhǎng)毛的情況。以前他買過別的品牌的面包，在常溫下放置幾天就會(huì)長(zhǎng)毛，包括饅頭，冷藏時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)霉變。“這個(gè)桃李面包已經(jīng)過期7個(gè)月了，沒有風(fēng)干和變硬，也沒有一點(diǎn)變質(zhì)的跡象，我懷疑是加入了過多防腐劑所致。”李先生擔(dān)憂地說。

　　當(dāng)日，記者在該面包的外包裝上看到保質(zhì)期為：常溫下4~9月份為5天，10月份至次年3月份為7天；食品添加劑為維生素C，丙酸鈣和脫氫乙酸鈉。記者查詢后得知，這3種添加劑都是國(guó)家允許使用的，其中丙酸鈣是一種常見的防霉劑，它和脫氫乙酸鈉的作用就是防腐防霉。

　　4月23日，記者將此情況反映到內(nèi)蒙古桃李食品有限公司，該公司派相關(guān)負(fù)責(zé)人李先生與記者見面，并且查看了這個(gè)過期面包，李先生表示，這個(gè)面包確實(shí)是他們公司生產(chǎn)的，并非假冒。至于為何過期7個(gè)月未發(fā)生霉變，李先生當(dāng)場(chǎng)并未作出更多解釋，只是稱面包中的添加劑含量嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，絕不可能出現(xiàn)防腐劑超標(biāo)的情況。

　　4月25日，內(nèi)蒙古桃李食品有限公司的李先生來到本報(bào)，向記者出具了一份廠家《關(guān)于超過保質(zhì)期的面包外觀無長(zhǎng)毛變化的原因》。廠家在這份說明中解釋稱，面包在無霉菌的條件下，添加了符合國(guó)標(biāo)要求劑量的防腐劑，高溫殺菌后進(jìn)行密封包裝，并且貯存在霉菌不適應(yīng)生長(zhǎng)的溫度環(huán)境中，是有可能沒有長(zhǎng)毛變質(zhì)的表象的，但是這不代表面包中的其他細(xì)菌沒有繁殖，因?yàn)榻^大部分細(xì)菌是肉眼不可見的，也不代表過期面包的其他產(chǎn)品指標(biāo)符合食用要求，所以，為了消費(fèi)者的健康，建議過保質(zhì)期的面包不要食用。提供了書面解釋之后，李先生詢問記者是否可以不刊發(fā)此稿件，并且隱蔽地遞給記者幾張百元鈔票，記者予以拒絕。當(dāng)日下午，李先生再次給記者打來電話，廠家一位姓張的負(fù)責(zé)人在電話中質(zhì)問記者采寫該稿件的目的，要求不發(fā)或者緩發(fā)該稿件，并且堅(jiān)持要與記者見面再次溝通，記者再次予以拒絕。