“盒子實(shí)驗(yàn)室”的淘寶店鋪，目前已被封。網(wǎng)頁截圖
網(wǎng)紅蛋糕店遇上較真消費(fèi)者，栽了。
微博網(wǎng)友@醒醒好吧 因吃了南京一家名為“盒子蛋糕店”的網(wǎng)紅蛋糕腹瀉，跟賣家溝通時(shí)發(fā)現(xiàn)其證照有問題。
成都市成華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員向澎湃新聞（www.thepaper.cn）確認(rèn)，“盒子蛋糕店”的淘寶店鋪使用的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》系偽造。
南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員4月24日表示，該局已于20日責(zé)令“盒子實(shí)驗(yàn)室”停止經(jīng)營(yíng)、配合調(diào)查，目前正在進(jìn)一步調(diào)查過程中。此前，淘寶方面以證件涉嫌造假關(guān)閉了“盒子實(shí)驗(yàn)室”的淘寶店鋪。
網(wǎng)友懷疑許可證造假
網(wǎng)友@醒醒好吧 名叫張蕾（化名），目前住在上海。她告訴澎湃新聞，3月19日，她在“盒子實(shí)驗(yàn)室”的淘寶店鋪上購買了3份蛋糕。賣家實(shí)際于3月28日發(fā)貨，張蕾于30日簽收。
據(jù)介紹，“盒子實(shí)驗(yàn)室”是一家“網(wǎng)紅”蛋糕店，微博上的知名博主、大眾點(diǎn)評(píng)上都有推薦，且號(hào)稱“月銷量上萬”。
張蕾收到貨后，發(fā)現(xiàn)蛋糕不是真空包裝，標(biāo)簽也很簡(jiǎn)單，沒有生產(chǎn)地址、營(yíng)養(yǎng)成分表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等正規(guī)標(biāo)簽信息。
隨后，張蕾把蛋糕放在冰箱。當(dāng)天傍晚，張蕾食用蛋糕后腹瀉兩次。張蕾說：“我自己沒辦法證明是吃了（盒子實(shí)驗(yàn)室的）蛋糕腹瀉的，所以我沒有找商家要求賠償。但是我發(fā)現(xiàn)，這家店的（食品經(jīng)營(yíng)）許可證有問題。”
張蕾發(fā)微博質(zhì)疑“盒子實(shí)驗(yàn)室”。 微博截圖
4月17日和18日，張蕾先后在豆瓣網(wǎng)、微博上分享了自己的網(wǎng)購經(jīng)歷，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。
張蕾表示，該淘寶店公布的編號(hào)為“JY14836384725177”的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》顯示，經(jīng)營(yíng)者的名稱為“成華區(qū)張嬿婉商貿(mào)部”，主體業(yè)態(tài)為“食品銷售經(jīng)營(yíng)者（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)）”，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于成都市成華區(qū)祥和里99號(hào)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包含“糕點(diǎn)類食品制售”，簽發(fā)時(shí)間為2017年5月10日。
張蕾感到疑惑：“盒子實(shí)驗(yàn)室”的實(shí)體店位于南京，其網(wǎng)購的蛋糕發(fā)貨地也是南京，為何《食品經(jīng)營(yíng)許可證》上的單位在千里之外的成都？
實(shí)地走訪：對(duì)應(yīng)地址為賣冷鍋魚的餐館
澎湃新聞在成都市食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站上輸入企業(yè)名稱及許可證號(hào)后，無結(jié)果顯示。
國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，成華區(qū)張嬿婉商貿(mào)部的經(jīng)營(yíng)者為張嬿婉，經(jīng)營(yíng)范圍為“批發(fā)零售：農(nóng)副產(chǎn)品、日用百貨”，注冊(cè)及核準(zhǔn)日期均為2017年5月10日，登記狀態(tài)為“存續(xù)”。
成都市成華區(qū)祥和里99號(hào)實(shí)際為一家餐館。
23日下午，記者按照前述許可證上顯示的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址來到成都市成華區(qū)祥和里99號(hào)發(fā)現(xiàn)，這里是一家店面為“重慶老船夫冷鍋魚”的餐館，旁邊的店盡管掛著“誠信牛奶專賣”的招牌，但實(shí)際為一家打著“清倉甩賣”廣告的服裝店。左右均無成華區(qū)張嬿婉商貿(mào)部的影子。
據(jù)餐館老板肖先生介紹，他是去年2月租下了祥和里99號(hào)、101號(hào)和103號(hào)3間門面，裝修后于3月開門營(yíng)業(yè)，從未聽說過張嬿婉商貿(mào)部的名字。“以前租這里的是一家火鍋店，不是賣散裝食品的超市。”
成華區(qū)猛追灣街道祥和里社區(qū)居委會(huì)工作人員也表示，該社區(qū)去年沒有開過一家叫張嬿婉商貿(mào)部的店面。
食藥監(jiān)：發(fā)證機(jī)關(guān)、許可證編號(hào)都不對(duì)
4月20日下午，成都市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示：“這張證肯定是存疑、有問題的”。該工作人員表示，市食品藥品監(jiān)督管理局是不受理區(qū)（縣）的行政審批。也就是說，如果成華區(qū)張嬿婉商貿(mào)部辦理了《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，那么發(fā)證機(jī)關(guān)應(yīng)為成都市成華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。
被指造假的許可證。受訪者供圖
此外，去年上半年就辦理的證件，只要是正規(guī)的，肯定可以通過官網(wǎng)輸入企業(yè)名稱及許可證號(hào)查詢到相關(guān)信息。
根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)由JY（“經(jīng)營(yíng)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：1位主體業(yè)態(tài)代碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、6位順序碼、1位校驗(yàn)碼。
4月23日，成華區(qū)政府政務(wù)服務(wù)中心負(fù)責(zé)辦理食品藥品監(jiān)管業(yè)務(wù)的工作人員查看了這張編號(hào)為“JY14836384725177”的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》后說，從許可證編號(hào)上來看，第二個(gè)數(shù)字和第三個(gè)數(shù)字代表著四川省的代碼，而四川省的代碼為“51”，不是“48”。
隨后，該工作人員通過系統(tǒng)搜索關(guān)鍵詞“張嬿婉”，顯示無結(jié)果。“可以肯定這張證是假的，我們局沒有發(fā)過這張證”。
當(dāng)事人：證件是委托第三方公司代辦
4月19日晚，“盒子實(shí)驗(yàn)室”官微就許可證被指造假一事私信回復(fù)澎湃新聞?dòng)浾邥r(shí)稱：“這件事中間是有誤會(huì)的，我們的證件是真實(shí)有效的，律師正在取證。”
次日，“盒子實(shí)驗(yàn)室”一位自稱店長(zhǎng)、負(fù)責(zé)發(fā)言的女子稱，張嬿婉是該店的老板之一，其淘寶店鋪上傳的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》是委托第三方公司代辦的，“當(dāng)時(shí)證辦好之后，我們還在網(wǎng)上查詢了這張證的真?zhèn)?，?dāng)時(shí)是可以查到的。現(xiàn)在看可能是對(duì)方給的我們的假網(wǎng)址。”
該女子稱，店方將許可證上傳至淘寶、微店等平臺(tái)，都是通過審核了的，“不然也不會(huì)準(zhǔn)我們賣。”
盒子實(shí)驗(yàn)室官微進(jìn)行回應(yīng)，目前這一微博已被刪除。網(wǎng)頁截圖
此外，該女子表示，之所以刪除“盒子實(shí)驗(yàn)室”官微的部分微博，是因?yàn)橛芯W(wǎng)友在評(píng)論中回復(fù)有大量人身攻擊的語言。
今年1月1日起施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。
《辦法》還規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等許可信息真實(shí)。
目前，“盒子實(shí)驗(yàn)室”的淘寶店鋪已被關(guān)閉，其微店尚能打開，但所有商品已全部下架。
玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局正進(jìn)一步調(diào)查
澎湃新聞了解到，“盒子實(shí)驗(yàn)室”實(shí)際名稱（線下實(shí)體店）為“南京市玄武區(qū)幺零幺食品店”。
幺零幺食品店的《食品生產(chǎn)許可證》。 受訪者供圖
國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，南京市玄武區(qū)幺零幺食品店（以下簡(jiǎn)稱“幺零幺食品店”）為個(gè)體工商戶，經(jīng)營(yíng)者為黃一韜，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于玄武區(qū)仙鶴門仙鶴新天地廣場(chǎng)03幢502室，經(jīng)營(yíng)范圍：食品銷售（按食品經(jīng)營(yíng)許可證所列項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)）。
幺零幺食品店的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》顯示，該店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為“預(yù)包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售，散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售，熱食類食品銷售”，但不包括“糕點(diǎn)類食品制售”。
也就是說，幺零幺食品店根本不具有在任何地方制售糕點(diǎn)類食品的資質(zhì)。
南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員23日回復(fù)澎湃新聞稱，“盒子實(shí)驗(yàn)室”制售了糕點(diǎn)類商品，但其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》上并未包含有糕點(diǎn)類食品制售的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，該局已于4月20日前往現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，責(zé)令其停止?fàn)I業(yè)，同時(shí)關(guān)閉線上銷售渠道。
24日，南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員再次回應(yīng)澎湃新聞稱，“盒子實(shí)驗(yàn)室”目前已全面停業(yè)。由于淘寶方面先于該局介入前就關(guān)閉了“盒子實(shí)驗(yàn)室”的淘寶店鋪，因此調(diào)查人員暫不了解“盒子實(shí)驗(yàn)室”涉嫌使用假的許可證一事。該店的負(fù)責(zé)人正在老家，需要等其回到南京后配合進(jìn)一步調(diào)查。
此外，據(jù)前往現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的工作人員反饋，“盒子實(shí)驗(yàn)室”的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境比較干凈，工作人員制售食品都是戴著口罩和手套。
律師觀點(diǎn)：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)有審慎的審核義務(wù)
重慶康渝律師事務(wù)所主任陳曄認(rèn)為，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律法規(guī)，食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化，食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款。同時(shí)，食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。
因此，“盒子實(shí)驗(yàn)室”只有在向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請(qǐng)，獲得新的食品經(jīng)營(yíng)許可證后方可在新的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)?nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
其二，食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。
陳曄認(rèn)為，在本例中，“盒子實(shí)驗(yàn)室”在淘寶店鋪中上傳“成華區(qū)張嬿婉商貿(mào)部”的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，未向網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者提供真實(shí)、有效的證件，違反了相關(guān)規(guī)定。即使確系通過第三方取得該許可證，但是作為一個(gè)完全的行為能力人，具有審慎的審核義務(wù)，知道或者應(yīng)當(dāng)知道許可證系偽造，因此蛋糕店的抗辯理由不能成立。同時(shí)，如果確有證據(jù)表明該證系第三方代辦，那么按照我國現(xiàn)行刑法規(guī)定，偽造證書的第三方已經(jīng)涉嫌刑事犯罪，構(gòu)成偽造國家機(jī)關(guān)證件、印章罪。
相關(guān)報(bào)道：網(wǎng)紅蛋糕店疑無證經(jīng)營(yíng)被封，相關(guān)部門：超范圍經(jīng)營(yíng)已責(zé)令停業(yè)
