計劃要求，到2020年，全省營養(yǎng)工作制度和工作體系基本健全，基層營養(yǎng)工作得到加強；食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)日益豐富；營養(yǎng)健康信息化水平明顯提升；重點人群營養(yǎng)不良狀況明顯改善，吃動平衡的健康生活方式進一步普及，居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)得到明顯提高。

　　具體目標：一是降低人群貧血率，5歲以下兒童貧血率控制在12%以下；孕婦貧血率控制在15%以下；老年人群貧血率控制在10%以下；貧困地區(qū)人群貧血率控制在10%以下。二是孕婦葉酸缺乏率控制在5%以下；0—６個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率達到50%以上；5歲以下兒童生長遲緩率控制在７%以下。三是農(nóng)村中小學(xué)生的生長遲緩率控制在5%以下，縮小城鄉(xiāng)學(xué)生身高差別；學(xué)生肥胖率上升趨勢減緩。四是提高住院病人營養(yǎng)篩查率和營養(yǎng)不良住院病人的營養(yǎng)治療比例。五是提高居民營養(yǎng)健康知識知曉率。

　　到2030年，營養(yǎng)工作體系更加完善，食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)更加豐富，“互聯(lián)網(wǎng)＋營養(yǎng)健康”的智能化應(yīng)用普遍推廣，居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)進一步提高，營養(yǎng)健康狀況顯著改善。

　　具體目標：一是進一步降低重點人群貧血率。5歲以下兒童貧血率和孕婦貧血率控制在10%以下。二是5歲以下兒童生長遲緩率控制在5%以下；0—６個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率在2020年的基礎(chǔ)上提高10%。三是進一步縮小城鄉(xiāng)學(xué)生身高差別；學(xué)生肥胖率上升趨勢得到有效控制。四是進一步提高住院病人營養(yǎng)篩查率和營養(yǎng)不良住院病人的營養(yǎng)治療比例。五是居民營養(yǎng)健康知識知曉率在2020年的基礎(chǔ)上提高10%。六是全省人均每日食鹽攝入量降低20%，居民超重、肥胖的增長速度明顯放緩。

　　為實現(xiàn)上述健康目標，計劃要求省衛(wèi)計委、省食品藥品監(jiān)管局、省教育廳等部門要完善營養(yǎng)政策標準體系，認真執(zhí)行國家營養(yǎng)健康有關(guān)標準。加強營養(yǎng)科研能力建設(shè)和營養(yǎng)人才培養(yǎng)，定期開展人群營養(yǎng)健康狀況、食物消費狀況和食物成分監(jiān)測，開展綜合評價與評估工作。強化碘營養(yǎng)監(jiān)測與碘缺乏病防治。發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮云南中醫(yī)藥特色優(yōu)勢，制定符合云南省現(xiàn)狀的居民食養(yǎng)指南，倡導(dǎo)合理飲食調(diào)養(yǎng)。加強營養(yǎng)健康基礎(chǔ)數(shù)據(jù)共享利用，普及營養(yǎng)健康知識，推動營養(yǎng)健康科普宣教活動常態(tài)化。此外，還要開展六個重大行動。

　　開展生命早期1000天營養(yǎng)健康行動。開展孕前和孕產(chǎn)期營養(yǎng)評價和膳食指導(dǎo)，實施婦幼人群營養(yǎng)干預(yù)計劃，在合理膳食基礎(chǔ)上，推動開展孕婦營養(yǎng)包干預(yù)項目。提高母乳喂養(yǎng)率，完善母乳喂養(yǎng)保障制度，改善母乳喂養(yǎng)環(huán)境。

　　開展學(xué)生營養(yǎng)改善行動。持續(xù)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)。鼓勵各地因地制宜制定滿足不同年齡段在校學(xué)生營養(yǎng)需求的食譜指南，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)就餐。開展針對學(xué)生的“運動＋營養(yǎng)”體重管理和干預(yù)策略研究，加強對學(xué)生超重、肥胖情況的監(jiān)測與評價，并提出有針對性的綜合干預(yù)措施。

　　開展老年人群營養(yǎng)改善行動。實施老年人群營養(yǎng)監(jiān)測和評價，掌握老年人群營養(yǎng)健康狀況，促進“健康老齡化”，對低體重高齡老人進行專項營養(yǎng)干預(yù)，建立老年人群營養(yǎng)健康管理與照護制度。逐步將老年人群營養(yǎng)健康狀況納入居民健康檔案。

　　開展臨床營養(yǎng)行動。建立、完善臨床營養(yǎng)工作制度，三級以上綜合醫(yī)院應(yīng)設(shè)營養(yǎng)科室，二級以上綜合醫(yī)院應(yīng)配備營養(yǎng)師。逐步開展住院患者營養(yǎng)篩查工作，建立以營養(yǎng)篩查—評價—診斷—治療為基礎(chǔ)的規(guī)范化臨床營養(yǎng)治療路徑。

　　貧困地區(qū)營養(yǎng)干預(yù)行動。將營養(yǎng)干預(yù)納入健康扶貧工作，因地制宜開展營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)。制定可行、有效的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)方案，開展區(qū)域性的精準分類指導(dǎo)和宣傳教育。實施貧困地區(qū)重點人群營養(yǎng)干預(yù)。繼續(xù)推進貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項目，逐步覆蓋所有貧困縣。

　　開展吃動平衡行動。積極推進全民健康生活方式行動，廣泛開展以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）和控煙限酒為重點的專項行動。調(diào)查糖尿病、肥胖、骨骼疾病等營養(yǎng)相關(guān)慢性病人群的營養(yǎng)狀況和運動行為，建立運動處方庫和運動干預(yù)路徑。