“食品安全不是一個(gè)口號(hào)，而是要借助數(shù)字化的手段、信息化的平臺(tái)，讓老百姓對(duì)食品安全有更豐富、更直觀的體驗(yàn)，提升公眾對(duì)食品安全的幸福感、滿意度。”4月23日，福建省食藥監(jiān)局科技處副調(diào)研員李海明在首屆數(shù)字中國(guó)建設(shè)峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)接受新華網(wǎng)專訪時(shí)說。

　　此次亮相數(shù)字中國(guó)建設(shè)峰會(huì)的福建食品安全“一品一碼”全過程追溯體系就是這樣一個(gè)平臺(tái)。李海明說，“一品一碼”追溯體系有三個(gè)定位，第一是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，通過平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)在全省范圍內(nèi)有效流轉(zhuǎn)和高效共享；第二是提供一個(gè)查詢的載體，通過匯聚農(nóng)業(yè)、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，在后臺(tái)關(guān)聯(lián)，為公眾查詢提供支撐；第三是服務(wù)的功能，消費(fèi)者可以登錄平臺(tái)掃描食品的追溯碼，獲取食品安全信息，監(jiān)管部門可以有效定位到市面上食品問題并準(zhǔn)確快速確定范圍。

　　李海明透露，福建食品安全“一品一碼”全過程追溯體系計(jì)劃在2018年底前上線。他描繪了這樣一個(gè)未來的食品安全體驗(yàn)場(chǎng)景：在一個(gè)大型商超或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，正在買水果的消費(fèi)者用手機(jī)掃描水果包裝上的追溯碼，就可以獲知水果的相關(guān)信息，例如這些水果是誰種的，種植過程中化肥的使用情況，經(jīng)過什么環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)有沒有檢疫，是否合格，監(jiān)管部門對(duì)食品有什么舉措等等，這些信息都可以通過現(xiàn)場(chǎng)掃碼獲取。這個(gè)數(shù)字化平臺(tái)，能夠讓消費(fèi)者“清清楚楚消費(fèi)，明明白白付錢”。

　　福建在“數(shù)字化+食品安全監(jiān)管”領(lǐng)域的嘗試還不止于此。李海明介紹，福建構(gòu)建了一個(gè)食品安全的數(shù)字化資源中心，按照“一個(gè)主體一個(gè)檔案”原則，構(gòu)建一個(gè)資源池，通過海量數(shù)據(jù)對(duì)福建食品安全整體情況有一個(gè)完整的分析判斷。目前，福建全省的食品藥物監(jiān)管部門已建成食品安全業(yè)務(wù)系統(tǒng)、食品安全大數(shù)據(jù)平臺(tái)等，橫向上覆蓋所有業(yè)務(wù)流程，縱向上覆蓋省市縣鄉(xiāng)各級(jí)。

　　未來，食品安全監(jiān)管會(huì)有什么新模式？“食品安全監(jiān)管，要和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平相適應(yīng)。”李海明說，未來的食品安全監(jiān)管，要構(gòu)建一個(gè)良好的食品安全責(zé)任機(jī)制，讓地方政府、監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者、媒體等各方主體在責(zé)任體系當(dāng)中找到自己的位置，發(fā)揮自己的作用，形成合力。同時(shí)，要提高食品安全數(shù)字化、智能化水平，加快新技術(shù)在食品安全監(jiān)管當(dāng)中的應(yīng)用。