據(jù)悉，此次整治對(duì)象主要有食品冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者包含食品經(jīng)營(yíng)者自建（自備）的冷庫(kù)（柜）、為食品經(jīng)營(yíng)者提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)（代儲(chǔ)）的冷庫(kù)和出租（出借）給食品經(jīng)營(yíng)者存儲(chǔ)冷凍冷藏食品的冷庫(kù)、冷凍食品生產(chǎn)者、冷凍食品銷(xiāo)售者（含冷凍食品配送商）以及學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、大中型餐館等具有獨(dú)立冷庫(kù)（柜）的餐飲服務(wù)單位。

　　《方案》要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要全面開(kāi)展清查行動(dòng)，突出重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)食品冷庫(kù)和重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，嚴(yán)查冷凍食品的來(lái)源、庫(kù)存的食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬及查驗(yàn)制度等相關(guān)內(nèi)容。同時(shí)，加強(qiáng)冷凍食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，加大對(duì)冷凍食品的檢測(cè)力度，在檢查中發(fā)現(xiàn)涉嫌不合格的冷凍食品，依法抽樣送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果為不合格的，應(yīng)依法予以查處并追根溯源。

　　《方案》中指出，在檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過(guò)保質(zhì)期（或篡改生產(chǎn)日期或保質(zhì)期）、無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽等不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，執(zhí)法人員將嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處理，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起，對(duì)構(gòu)成刑事犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)。