“食鹽里怎么有亞鐵氰化鉀，氰化鉀不是劇毒嗎？！”昨日，有市民報料稱，在購買的食鹽包裝上看到了“氰化鉀”成分，不免擔心食用安全。業(yè)內人士表示，“食鹽添加亞鐵氰化鉀有害”已被多次辟謠。目前我國制鹽行業(yè)在食鹽中添加抗結劑“亞鐵氰化鉀”，是嚴格按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）執(zhí)行的，國產(chǎn)食鹽安全有保障。

　　亞鐵氰化鉀為食用添加劑

　　近日，廣州市民劉女士拿著一包井礦鹽系列產(chǎn)品的低鈉鹽找到羊城晚報記者。劉女士告訴記者，自己無意中發(fā)現(xiàn)食鹽配料表里除了鹽、碘外，還有亞鐵氰化鉀。她表示，自己不懂化學，但關于“氰化鉀”的常識還是了解的。“鹽里怎么會有這種劇毒成分？會不會有危害？”劉女士還從網(wǎng)上找了網(wǎng)帖給記者看，帖子里提到“要警惕食鹽中的氰化物，不能買添加這種成分的食鹽，因為加熱后會產(chǎn)生氰化鉀”。

　　昨日，在體育中心附近一家大型超市的調料區(qū)，記者查看多款食鹽的配料表發(fā)現(xiàn)，多個品牌食鹽均添加了亞鐵氰化鉀成分，用量為小于等于10mg/kg。隨后，記者與廣州市鹽業(yè)公司取得了聯(lián)系。工作人員表示，亞鐵氰化鉀與氰化鉀不同，是一種食品添加劑，無毒，添加到食鹽中主要起到抗結塊的作用，因此又稱“抗結劑”，適用范圍為鹽及代鹽制品，最大使用量為0.01g/kg。

　　加熱不會分解出氰化鉀

　　對于帖子上的說法，記者查詢發(fā)現(xiàn)，今年2月，全國鹽業(yè)標準化技術委員會發(fā)布了《就近日有關自媒體傳播“鹽里面加進了亞鐵氰化鉀” 危害消費者健康不實信息的有關說明》。說明中提到，有自媒體傳播“食鹽中添加亞鐵氰化鉀”危害消費者健康的不實信息，多家媒體已分別進行辟謠。目前我國制鹽行業(yè)在食鹽中添加抗結劑“亞鐵氰化鉀”，是嚴格按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）執(zhí)行的，我國食鹽安全是有保障的。