近日，正定縣市場監(jiān)管局緊密結(jié)合“雙創(chuàng)雙服”活動，實施食品安全工程，瞄準(zhǔn)農(nóng)村餐飲環(huán)境這一“老大難”問題，重拳出擊，鐵腕治理，著力提高農(nóng)村地區(qū)的餐飲經(jīng)營環(huán)境，保障百姓飲食安全。目前，全縣農(nóng)村地區(qū)共有各類規(guī)模的餐飲飯店486家，此次改造提升餐飲經(jīng)營環(huán)境349戶，完成改造提升任務(wù)的71.8%,創(chuàng)建6條示范街，105戶示范單位，全面提升了餐飲食品安全管理水平，建立起餐飲行業(yè)長效監(jiān)管機(jī)制。

　　據(jù)了解，為加強(qiáng)農(nóng)村餐飲環(huán)境改造提升工作，正定縣市場監(jiān)管局以各基層監(jiān)管所為主力，按照“提升一批、規(guī)范一批、取締一批”的思路，實行網(wǎng)格監(jiān)管，使農(nóng)村地區(qū)的餐飲單位達(dá)到信息完整、公示統(tǒng)一、守法經(jīng)營、確保安全等標(biāo)準(zhǔn)。

　　針對農(nóng)村聚餐管理這一薄弱環(huán)節(jié)，正定縣市場監(jiān)管局牽頭出臺了《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村家宴大廳建設(shè)的實施意見》，明確驗收標(biāo)準(zhǔn)。目前，全縣經(jīng)規(guī)范通過驗收并授牌的家宴大廳有47家。另外，市場監(jiān)管局積還引導(dǎo)食品攤販集中經(jīng)營，實行規(guī)范管理，農(nóng)村食品市場交易秩序有了明顯改觀。

　　經(jīng)過近一個月的集中整治，正定縣農(nóng)村各餐飲單位的就餐環(huán)境和后廚加工操作條件已經(jīng)有了明顯改觀，本地居民及外來游客也都感受到了身邊的變化，看得真實，吃得更加放心，就餐環(huán)境井然有序。