此次共檢查學校食堂及集體用餐配送單位24家（其中：大中專院校及職業(yè)學院5家，中小學5家，托幼機構(gòu)11家，集體用餐配送單位3家）。檢查發(fā)現(xiàn)，“校長負責制”的食品安全責任體系逐步建立，食堂持證率和從業(yè)人員持證率有所提高，加工制作過程更加規(guī)范，學校食堂食品安全形勢穩(wěn)中向好。但也有部分學校存在某些問題，帶來一些食品安全隱患。

　　本次監(jiān)督檢查共發(fā)現(xiàn)118個問題。部分學校食堂或集體用餐配送單位未持有效許可證進行經(jīng)營活動，9家學校食堂未落實從業(yè)人員健康管理制度。此外，12家學校食堂或集體用餐配送單位環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳等問題。2家學校食堂流程布局不合格，存在交叉污染風險。13家學校食堂或集體用餐配送單位環(huán)境原料控制不符合要求，存在食品進貨查驗、索證索票落實不到位，臺賬登記不全，食品添加劑未由專人負責管理等問題。

　　對于此次通報的問題，監(jiān)管部門督促學校食堂及時整改；涉及違法行為的，相關(guān)責任部門及時立案調(diào)查，并依法依規(guī)處理。（江南都市 報）