食品伙伴網(wǎng) 據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)，近期，原國(guó)家食藥監(jiān)總局組織抽檢淀粉及淀粉制品、水果制品、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類和食糖等6類食品395批次樣品，有4批次樣品檢出不合格。其中，蘇寧易購(gòu)銷售的2批次蘇打水檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
據(jù)悉，2批次不合格蘇打水分別為光能蘇打水（無(wú)汽）飲料和綿柔超純蘇打水（無(wú)汽）飲料，由重慶鴻兆標(biāo)典食品有限公司出品、漯河市光能飲品有限公司受委托生產(chǎn)，在蘇寧易購(gòu)標(biāo)典食品旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為重慶標(biāo)典商貿(mào)有限公司）銷售，2批次產(chǎn)品中菌落總數(shù)均超過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，一個(gè)飲料樣品的菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果均不超過10000CFU/mL且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過100CFU/mL。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等導(dǎo)致，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外，還有2批次不合格產(chǎn)品為線下銷售。其中1批次為綿陽(yáng)富臨百盛廣場(chǎng)有限公司大都會(huì)分公司銷售的標(biāo)稱四川光友薯業(yè)有限公司生產(chǎn)的光友嫩肉粉，檢出二氧化硫殘留量比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.03g/kg）高出23.3%。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，如果使用過量，則會(huì)造成產(chǎn)品中二氧化硫殘留量超標(biāo)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，食用淀粉中二氧化硫殘留量應(yīng)當(dāng)不超過0.03g/kg。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對(duì)胃腸道有刺激作用，還會(huì)破壞食品中維生素B1，影響人體對(duì)鈣的吸收。
另1批次為廣東永旺天河城商業(yè)有限公司廣州東方寶泰分公司銷售的標(biāo)稱廣東馬林食品有限公司生產(chǎn)的九制李，檢出鉛（以Pb計(jì)）比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1.0mg/kg）高出51.0%。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）（注：九制李生產(chǎn)日期為2017-8-8，應(yīng)按照該標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2017年9月17日，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2762-2017代替。）中規(guī)定，水果制品中鉛的限量值不得超過1.0mg/kg。蜜餞中鉛超標(biāo)可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，或?yàn)榻档彤a(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中；也可能是食品生產(chǎn)加工過程中的加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求河南、廣東、四川等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求廣東、重慶、四川等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)報(bào)道：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告〔2018年第4號(hào)〕
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
