4月15日，2018泰山國(guó)際馬拉松賽在泰安舉辦，來(lái)自全國(guó)各地及多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的23000余名選手參加比賽。為確保賽事期間食品安全，泰安市食藥監(jiān)局成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，點(diǎn)面結(jié)合，采取多項(xiàng)措施加大食品安全監(jiān)督檢查，圓滿完成泰山國(guó)際馬拉松賽食品安全保障任務(wù)。

　　一是開(kāi)展全面監(jiān)督檢查。此次泰山國(guó)際馬拉松賽點(diǎn)多面廣，各級(jí)食品安全監(jiān)管單位對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位加大監(jiān)管力度，全面開(kāi)展檢查。

　　二是開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。督促餐飲服務(wù)單位依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件，健全食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部管理，制定事故處置方案，認(rèn)真檢查食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　三是開(kāi)展督導(dǎo)巡查。泰安市食藥監(jiān)局餐飲科、市稽查支隊(duì)組成巡查組，提前介入，對(duì)重點(diǎn)酒店，如萬(wàn)達(dá)嘉華酒店、臻品傳承酒店等大中型餐飲單位和主要交通樞紐，如火車站、汽車站以及主要路段，如環(huán)山路、泰山大街等，開(kāi)展重點(diǎn)督導(dǎo)巡查。

　　四是應(yīng)急處置。保持值班電話24小時(shí)暢通，一旦發(fā)生突發(fā)事件，值班人員及時(shí)報(bào)告，并通知監(jiān)管人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查、處置，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查、樣品的采集、現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)控制措施，進(jìn)行善后處理工作。