“吹哨人”制度，是指知情人士的爆料制度，即通過(guò)企業(yè)內(nèi)部員工舉報(bào)，曝光企業(yè)存在的問(wèn)題。

　　舉報(bào)方式可以為企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)，也可以向監(jiān)管部門舉報(bào)。企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)電話為企業(yè)第一責(zé)任人電話。“吹哨人”選擇向食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行舉報(bào)，舉報(bào)問(wèn)題一經(jīng)查證屬實(shí)，依據(jù)有關(guān)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法予以獎(jiǎng)勵(lì)，原則上按對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)雙倍計(jì)算獎(jiǎng)勵(lì)金額。舉報(bào)獎(jiǎng)金匯款到“吹哨人”的指定賬戶。

　　舉報(bào)受理、承辦部門及獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放部門應(yīng)為“吹哨人”嚴(yán)格保密，嚴(yán)禁泄露“吹哨人”的相關(guān)信息。企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格保密舉報(bào)員工相關(guān)信息。