據(jù)了解，“陽光餐飲”是在推行大型商圈和連鎖企業(yè)“明廚亮灶”工作基礎(chǔ)上的另一項食品安全系統(tǒng)工程。通過加強(qiáng)餐飲業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，推進(jìn)餐飲服務(wù)單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化，不斷提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。

　　“今年3月20日，西城區(qū)食藥監(jiān)局制定下發(fā)了《2018年全面推進(jìn)陽光餐飲工程實施方案》，對今年待提升的1400家餐飲單位建立臺賬，并實施月度更新制度。”據(jù)西城區(qū)食藥監(jiān)局局長閆學(xué)會介紹，截至目前，西城區(qū)共有3889家餐飲單位有1848家實現(xiàn)了“陽光餐飲”，完成率達(dá)47.5%。其中學(xué)生、托幼機(jī)構(gòu)和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、集體用餐配送單位完成率100%;網(wǎng)絡(luò)訂餐店鋪完成率58%。據(jù)了解，這些符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲經(jīng)營單位都將接入“北京市陽光餐飲手機(jī)APP”，并在區(qū)食藥監(jiān)局網(wǎng)站對外公示，自覺接受社會各界監(jiān)督。

　　同時，西城區(qū)將依照今年3月發(fā)布的《西城區(qū)餐飲業(yè)品質(zhì)提升工程工作方案》，不斷提升區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)品質(zhì)，創(chuàng)建400家“靚麗餐廳”和50家“靚麗食堂”，并在其中選拔出A3星餐廳100家、A3星食堂50家。

　　此外，西城區(qū)還將餐飲服務(wù)單位和餐飲從業(yè)者的培訓(xùn)列入工作重點(diǎn)，據(jù)了解，針對C1星經(jīng)營主體，西城區(qū)飲食協(xié)會已經(jīng)舉辦了三期培訓(xùn)班，截至目前，已有近500家單位和570余名餐飲從業(yè)者參與其中。西城區(qū)食藥監(jiān)局局長閆學(xué)會表示，全區(qū)剩余的C1星企業(yè)的培訓(xùn)工作也將在今年4月底前完成。