一“查”。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶證照，從業(yè)人員是否辦理健康證及教育培訓(xùn)情況，是否建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、食品留樣制度落實(shí)情況；二“看”。重點(diǎn)查看基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生環(huán)境，包括食品儲(chǔ)存陳列是否符合要求，餐飲具消毒設(shè)施運(yùn)行情況，有無(wú)銷售、使用白板肉，是否使用、銷售“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)及其它不合格食品；三“驗(yàn)”。重點(diǎn)核查學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程執(zhí)行情況。

　　此次共檢查7家學(xué)校食堂，12家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶，出動(dòng)執(zhí)法人員13人次，增強(qiáng)了負(fù)責(zé)人的安全責(zé)任主體意識(shí)，排查了潛在的事故隱患，有效的防止了事故的發(fā)生。